Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 100g de beurre
- 70g d'amandes moulues
- 70g de noix moulues (ou noisettes moulues)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- zeste rapé d'orange et du citron haché finement
- 1 cuillère à café de schnapps / eau de vie blanche
- 1 cuillère à café de canelle
- 1 oeuf pour la dorure et du lait
SCHOWEBREDELE sablé souabes:
250g farine
125g sucre
100g beurre
ambiante
70g amandes moulues
70g noix moulues (je prends des noisettes moulues)
1/2 sachet levure chimique
1 oeuf
zeste rapé d'orange et du citron haché finement
1 cuill.a café de schnapps /eau de vie blanche
1 cuill. a café de canelle
pour la dorure 1oeuf et du lait.
tamiser la farine et la levure .creuser une fontaine et y mettre le sucre,les amandes,les noix,l'oeuf,les zestes ,le schnapps et la canelle.
mélanger avec un peu de farine puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux.RECOUVRIR DE FARINE et pétrir le tout.
former une boule et laisser reposer une nuit.
ABAISSER la pate sur 8 mm épaisseur et deecouper des formes différentes .disposer sur une plaque beurrée et les badigeonner a l'oeuf battu avec le lait.
cuire 180° 
10minute
conserver en boite métal pour deguster a NOEL.
250g farine
125g sucre
100g beurre
ambiante70g amandes moulues
70g noix moulues (je prends des noisettes moulues)
1/2 sachet levure chimique
1 oeuf
zeste rapé d'orange et du citron haché finement
1 cuill.a café de schnapps /eau de vie blanche
1 cuill. a café de canelle
pour la dorure 1oeuf et du lait.
tamiser la farine et la levure .creuser une fontaine et y mettre le sucre,les amandes,les noix,l'oeuf,les zestes ,le schnapps et la canelle.
mélanger avec un peu de farine puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux.RECOUVRIR DE FARINE et pétrir le tout.
former une boule et laisser reposer une nuit.
ABAISSER la pate sur 8 mm épaisseur et deecouper des formes différentes .disposer sur une plaque beurrée et les badigeonner a l'oeuf battu avec le lait.
cuire
180° 10minuteconserver en boite métal pour deguster a NOEL.