Ingrédients
Équivalences
- 400 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 200 g d'amandes en poudre
- 2 ou 3 jaunes d'oeuf suivant la grosseur
- 100 g d'écorces d'oranges confites et hachées
- zeste de citron haché
- 10 g de cannelle
- jaune d'oeuf pour dorer
Schwowebredels
400 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre
200 g d'amandes en poudre
2 ou 3 jaunes d'oeuf suivant la grosseur
100 g d'écorces d'oranges confites et hachées
zeste de citron haché
10 g de cannelle
jaune d'oeuf pour dorer
versez la farine dans une terrine et cerusez un puits dans lequel vous placez tous les autres ingrédients dont le beurre coupé en tout petits morceaux.
mélangez jusqu'a obtention d'une pâte homogène et ferme.
laissez durcir une nuit, puis étalez une abaisse de 1/2 cm que vous découpez en forme de coeurs, oiseaux, étoiles, croissants, trèfles.... à l' emporte pièce.
posez sur une plaque beurrée, dorez au jaune d'oeuf et laissez cuire à four plutôt chaud.
400 g de farine
250 g de sucre
250 g de beurre
200 g d'amandes en poudre
2 ou 3 jaunes d'oeuf suivant la grosseur
100 g d'écorces d'oranges confites et hachées
zeste de citron haché
10 g de cannelle
jaune d'oeuf pour dorer
versez la farine dans une terrine et cerusez un puits dans lequel vous placez tous les autres ingrédients dont le beurre coupé en tout petits morceaux.
mélangez jusqu'a obtention d'une pâte homogène et ferme.
laissez durcir une nuit, puis étalez une abaisse de 1/2 cm que vous découpez en forme de coeurs, oiseaux, étoiles, croissants, trèfles.... à l' emporte pièce.
posez sur une plaque beurrée, dorez au jaune d'oeuf et laissez cuire à four plutôt chaud.
Modifié (oct. 2005)