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Scones au crème et sucre

8 réponses · 2564 vues

Fromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 350 gr de farine + farine pour le plan de travail
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 75 gr de beurre ramolli + beurre pour la plaque
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de lait
Recette certifiée 100% sans IA
OUP !! dingo
j'ai cliqué trop vite dingo donc on recommence et voilà la suite

SCONES MOELLEUX A LA CREME


INGREDIENTS :

350 gr de farine + farine pour le plan de travil
1 sachet de levure chimique
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de sel
75 gr de beurre ramolli + beurre pour la plaque
2 oeufs
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de lait

1 Préchauffez votre four à 200°C ( thermostat 6/7)
Mélangez la farine, la levure, 3 cuil. à soupe de sucre et le sel. A l'aide de 2 couteaux, émiettez le beurre jusqu'à obtention d'une pâte
sableuse.

2 Ménagez un puits au centre de la pâte. Versez y les oeufs battus au fouet avec la crème. Incorporez bien tous les ingrédients. Formez une pâte homogène.

3 Travillez la pâte sur le plan de travil fariné. Etalez chaque moitié en un disque de 1 cm d'épaisseur. Découpez 6 scones dans chaque disques.

4 Placez les scones sur la plaque du four beurrée. Au pinceau, badigeonner-les de lait foutté avec une cuillère à soupe de sucre. Enfournez 15 min.

SERVIR TIEDE OU FROID et accompagnez ces délicieux "ptits trucs" de beurre et de confiture.

Moi pour découper les scones, je n'ai pas d'emportes pièces alors j'utilises un verre que je retourne.
Et à la sortie du four, je les couvre d'un linge pour qu'il garde tout leur moelleux ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
Bonjour Isis Cligne de l'oeil

ça me rappelle un truc , ton pseudo Isis Cligne de l'oeil pas égyptien mais Algerien Cligne de l'oeil

Si miss yoshimura, me permets je réponds Cligne de l'oeil

Les scones sont de petits pains anglais traditionnels que l'on sert généralement avec du beurre, des confitures ( surtout avec la fameuse marmelade d'oranges hummmmm Rire (lol) )et le must par dessus une une lichette de chantilly ( je ne te dis que ça Rire (lol) )

je chercherai tantôt sur le net si je trouve une petite photo Cligne de l'oeil

Voilà.
3
Bonjour toutes,
C'est quoi la différence entre les scones et les muffins du matin (petits pains moelleux ressemblant à du pain de mie anglais) ?
Merci pr la précision.

A + Hello, Kikou, Bonjour
4
Je te mets des photos si cela peut t'aider Très Heureux

(des scones Cligne de l'oeil ) (des muffins) Cligne de l'oeil
5
Merci Anne mais moi je parlais des muffins du petit dej qu'on coupe en 2, qu'on toaste, qu'on beurre, qu'on garnit de confiture ... J'arrive pas à mettre l'image. Twisted Evil
Mais maintenant je vois bien ce que c'est des scones Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
A + Hello, Kikou, Bonjour
6
Coucou Virgul, Très Heureux

Je vois ce dont tu parles : ce qu'on appelle les english muffins.
Je te mets une photo

Il y a les muffins Cligne de l'oeil les english muffins Cligne de l'oeil et les scones Très Heureux

Bisous Tendrement coeur
7
Bonjour!

Il me semble que ce que Anne appelle des English Muffins, se sont des Crumpets.

A propos de produits anglais connaissez-vous le GOLDEN SYRUP.

TERRRRIBLE dingo . Ca ressemble à du miel sauf qu'en fait c'est une sorte de sirop de sucre DÉLICIEUX sauf que je n'en trouve pas en France.

Ca vous dit qqchose?
8
Aux USA, ça s'appelle English muffin mais il est vrai qu'en Angleterre ça doit s'appeler crumpet. Cligne de l'oeil
Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué Cligne de l'oeil

Bisous
9
Vraiment délicieux ces scones moelleux à la crème !! Je les ai fait pour le petit déjeuner et tout le monde a adoré . Seulement , j'ai mis beaucoup plus de farine que prévu car la pâte était vraiment trop collante . Roulement de yeux
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