Ingrédients
Équivalences
- 1/2 kg de farine
- 350 gr de cassonade
- 1/2 sachet de levure (= environ 5-6 gr)
- 2 oeufs
- 10 gr de cannelle
- 200 gr de margarine
- 75 gr d'amandes en poudre
- 1/2 tasse de lait
SPECULOOS
(pour environ 30 pièces)
- 1/2 kg de farine
- 350 gr de cassonade
- 1/2 sachet de levure (= environ 5-6 gr)
- 2 oeufs
- 10 gr de cannelle
- 200 gr de margarine
- 75 gr d'amandes en poudre
- 1/2 tasse de lait
Mélanger farine, cassonade, levure, cannelle, lait et oeufs ainsi que la margarine fondue mais pas chaude afin d'obtenir une pâte homogène.
Ajouter les amandes et bien mélanger
Mettre au frigo 15-20 minutes
Etendre la pâte sur une plaque et couper des morceaux de 40 gr environ (moi je n'ai pas étendu, j'ai fait des petites boules, sans les peser, et je les ai un peu aplaties) et déposer sur une plaque pour aller au four (c'est mieux de mettre du papier cuisson sur la plaque et j'ai également mis un peu de farine)
Les spéculoos gonflent à la cuisson
Cuire au four préchauffé à 180° 12 minutes
Laisser refroidir sur une grille et
C'est une recette que mon fils à eue lors d'une visite de classe dans une entreprise qui fabrique ces fameux spéculoos
(pour environ 30 pièces)
- 1/2 kg de farine
- 350 gr de cassonade
- 1/2 sachet de levure (= environ 5-6 gr)
- 2 oeufs
- 10 gr de cannelle
- 200 gr de margarine
- 75 gr d'amandes en poudre
- 1/2 tasse de lait
Mélanger farine, cassonade, levure, cannelle, lait et oeufs ainsi que la margarine fondue mais pas chaude afin d'obtenir une pâte homogène.
Ajouter les amandes et bien mélanger
Mettre au frigo 15-20 minutes
Etendre la pâte sur une plaque et couper des morceaux de 40 gr environ (moi je n'ai pas étendu, j'ai fait des petites boules, sans les peser, et je les ai un peu aplaties) et déposer sur une plaque pour aller au four (c'est mieux de mettre du papier cuisson sur la plaque et j'ai également mis un peu de farine)
Les spéculoos gonflent à la cuisson
Cuire au four préchauffé à 180° 12 minutes
Laisser refroidir sur une grille et
C'est une recette que mon fils à eue lors d'une visite de classe dans une entreprise qui fabrique ces fameux spéculoos