Qui fait des spéculoos maison
j'adore ces petits biscuits 
Qui peut me donner la recette s'il vous plaît ?
merci
Qui fait des spéculoos maison
j'adore ces petits biscuits Qui peut me donner la recette s'il vous plaît ?
merci
Spéculoos maison
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Qui fait des spéculoos maison
j'adore ces petits biscuits Qui peut me donner la recette s'il vous plaît ?
merci
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Recette
Spéculoos maison aux amandes et épices
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 350 g de cassonade brune
- 125 g amandes moulues (en poudre)
- 200 g de beurre
- 2 oeufs
- 2 CS de crème fraîche
Y a pas de souci... ils sont très bons... même si pas spécialement régime, mais bon...
Il faut préparer la pâte 24 heures à l'avance.
Voici les ingrédients :
500 g de farine
350 g de cassonade brune
125 g amandes moulues (en poudre, très bien aussi !)
200 g de beurre
2 oeufs
2 CS de crème fraîche (je mets de l'allégé sans prob)
1 cc de bicarbonate de soude
1,5 cc de 4 épices
3 gouttes d'arôme amandes amères
1/2 cc de cannelle
1/2 cc de muscade ; je rajoute du mélange "spécial pain d'épices" que je trouve en magasin bio,1 CS, mais ce n'est pas obligatoire.
Il faut mélanger toutes les poudres, épices, farine, sucre.
Tu fais une fontaine, tu ajoutes les oeufs, tu remues, le beurre fondu, la crème fraîche.
Ton mélange devient une pâte épaisse, type pâte à biscuit.
Tu fais une boule, tu mets un film étirable sur ton saladier, et hop, au frigo, pour 24 h environ.
Le lendemain, tu sors un peu à l'avance ton saladier.
Tu fais des petites noix de pâte, que tu mets sur des plaques (tu peux en général faire deux fournées de deux plaques).
Ne les fais pas trop grosses, car la pâte s'étale à la cuisson.
Tu les aplatis légèrement.
Tu vas tâtonner au début, mais ensuite, tu évalueras bien ce qu'il te faut.
Tu allumes ton four, Th 6, soit 180° C, pendant à peu près 12 mn.
Tu poses tes biscuits sur une grille, et tu laisses refroidir.
Pour la cuisson, je te mets 12 mn, mais tu vas là aussi tâtonner un peu au départ, et il faut que tu fasses en fonction de ton four : perso, j'aime bien quand ils sont croquants dessus, et moelleux dedans, donc pas trop cuits, mais c'est à toi de voir.
Evidemment, ils n'ont pas le look des biscuits du commerce, mais je t'assure qu'ils sont très bons et très parfumés... d'ailleurs, le
de ma grande m'en demande souvent 
Bon appétit!
Il faut préparer la pâte 24 heures à l'avance.
Voici les ingrédients :
500 g de farine
350 g de cassonade brune
125 g amandes moulues (en poudre, très bien aussi !)
200 g de beurre
2 oeufs
2 CS de crème fraîche (je mets de l'allégé sans prob)
1 cc de bicarbonate de soude
1,5 cc de 4 épices
3 gouttes d'arôme amandes amères
1/2 cc de cannelle
1/2 cc de muscade ; je rajoute du mélange "spécial pain d'épices" que je trouve en magasin bio,1 CS, mais ce n'est pas obligatoire.
Il faut mélanger toutes les poudres, épices, farine, sucre.
Tu fais une fontaine, tu ajoutes les oeufs, tu remues, le beurre fondu, la crème fraîche.
Ton mélange devient une pâte épaisse, type pâte à biscuit.
Tu fais une boule, tu mets un film étirable sur ton saladier, et hop, au frigo, pour 24 h environ.
Le lendemain, tu sors un peu à l'avance ton saladier.
Tu fais des petites noix de pâte, que tu mets sur des plaques (tu peux en général faire deux fournées de deux plaques).
Ne les fais pas trop grosses, car la pâte s'étale à la cuisson.
Tu les aplatis légèrement.
Tu vas tâtonner au début, mais ensuite, tu évalueras bien ce qu'il te faut.
Tu allumes ton four, Th 6, soit 180° C, pendant à peu près 12 mn.
Tu poses tes biscuits sur une grille, et tu laisses refroidir.
Pour la cuisson, je te mets 12 mn, mais tu vas là aussi tâtonner un peu au départ, et il faut que tu fasses en fonction de ton four : perso, j'aime bien quand ils sont croquants dessus, et moelleux dedans, donc pas trop cuits, mais c'est à toi de voir.
Evidemment, ils n'ont pas le look des biscuits du commerce, mais je t'assure qu'ils sont très bons et très parfumés... d'ailleurs, le
de ma grande m'en demande souvent Bon appétit!
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