Spritz (gâteaux de Noel)

Bonjour,

SPRITZ (gâteaux de Noel)

1 Kg de farine
1 p. de levure chimique
1 p. sel
500 cgr de sucre
500 gr de beurre ou de margarine
4 oeufs
2 cuil. à soupe bombées de poudre d'amande ou (meilleur)
5 cuil. à soupe de noix de coco

Sortir le beurre avant pour qu'il soit souple
ajouter le sucre et le sel
travailler en ajoutant les oeufs un à un
(çà je le fait au fouet)
puis ajouter la farine peu à peu à la main

Pas de repos

former les gâteaux avec la machine à viande auquelle on a ajouté une petite forme, peut étre acheté en supermarché
ou bien avec cette grosse seringue vendue pour faire des gâteaux
on fait des formes comme des S.

cuire à therm. 8, pendant 10 mm + ou - bien surveiller.
Ne doivent pas brunir.

Ce n'est pas un secret de famille, il suffit d'avoir la machine à viande, vous savez celle manuelle, en fonte, et de rajouter un petit élément ici en vente au supermarché.
Certaines personnes essayes avec cet instrument comme une grosse seringue, il suffit de faire des S, naturellement ça va mieux avec la machine.