Ingrédients
Équivalences
- 125 gr de beurre mou
- 125 gr de sucre
- 1 oeuf
- 25 gr de poudre d'amandes
- 250 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
Spritzbredele
Pour 50 petits biscuits environ - Préparation 10 min - Cuisson 10 à 15 min
125 gr de beurre mou, 125 gr de sucre, 1 oeuf, 25 gr de poudre d'amandes, 250 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de cannelle, 1 sachet de sucre vanillé.
Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le beurre en pommade avec le sucre et l'oeuf. Ajouter la poudre d'amandes, mélanger puis verser la farine mêlée à la levure. Beurrer et fariner la plaque de cuisson.
Remplir de pâte une poche à douille cannelée et déposer des petits boudins de 6 à 7 cm sur la plaque. Torsader légèrement les boudins avec les doigts, cuire 10 à 15 min.
Changer l'embout de la poche à douille pour faire des spritz de toutes les formes possibles.
Ce que je fais avant la cuisson (truc d'une alsacienne) quand ma pâte est prête, je la met au frais pour qu'elle durcisse un peu, car sinon, le beurre étant déjà mou, tu te retrouves avec des galettes rondes et non de vrais sprits aux formes diverses.
Après cuisson et refroidissement, tu peux soit les présenter ainsi, soit faire fondre du chocolat et en tremper la moitié du biscuit.
Pour 50 petits biscuits environ - Préparation 10 min - Cuisson 10 à 15 min
125 gr de beurre mou, 125 gr de sucre, 1 oeuf, 25 gr de poudre d'amandes, 250 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de cannelle, 1 sachet de sucre vanillé.
Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le beurre en pommade avec le sucre et l'oeuf. Ajouter la poudre d'amandes, mélanger puis verser la farine mêlée à la levure. Beurrer et fariner la plaque de cuisson.
Remplir de pâte une poche à douille cannelée et déposer des petits boudins de 6 à 7 cm sur la plaque. Torsader légèrement les boudins avec les doigts, cuire 10 à 15 min.
Changer l'embout de la poche à douille pour faire des spritz de toutes les formes possibles.
Ce que je fais avant la cuisson (truc d'une alsacienne) quand ma pâte est prête, je la met au frais pour qu'elle durcisse un peu, car sinon, le beurre étant déjà mou, tu te retrouves avec des galettes rondes et non de vrais sprits aux formes diverses.
Après cuisson et refroidissement, tu peux soit les présenter ainsi, soit faire fondre du chocolat et en tremper la moitié du biscuit.