Ingrédients
Équivalences
- 185g de farine
- 55g de sucre glace
- 30g de poudre d'amandes
- 125g de beurre froid
- 1 jaune d'oeuf
- 50g de noix de macadamia grillées
- 35g de noix de pecan grillées
- 35g de noix
- 2 càs de sucre
- 1 càs de farine
- 40g de beurre
- 2 oeufs legerement battus
- 180ml de sirop d'érable
TARTELETTES AUX NOIX , NOIX DE MACADAMIA ET PECAN
-185g de farine
-55g de sucre glace
-30g de poudre d'amandes
-125g de beurre froid
-1 jaune d'oeuf
Pour la garniture :
-50g de noix de macadamia grillées
-35g de noix de pecan grillées
-35g de noix
-2 càs de sucre
-1 càs de farine
-40g de beurre
-2 oeufs legerement battus
-180ml de sirop d'érable
1- Graisser 4 moules à tartelettes d'environ 10cm de diametre.
2-Lier au robot la farine , le sucre , la poudre d'amande et le beurre jusqu'à obtention d'une pate homogene .Ajouter le jaune d'oeuf et remixer.Pétrir la pate sur une surface farinée jusqu'à obtention d'une pate souple.Mettre un film dessus et refrigerer 1/2 heure .
3-Diviser la pate en 4 et l'étaler et tapisser les moules . Refrigerer une heure .
4-Préchauffer le four à 190°. Couvrir chaque moule de papier sulfurisé et y mettre du riz pour empecher à la pate de monter. Cuire au four pdt 10min puis retirer le riz et cuire encore 7min. Laisser refroidir.
5-Baisser la température à 175° . Mélanger tous les ingrédients de la garniture et en garnir chaque tartelette.Cuire environ 25min au four et laisser refroidir jusqu'au service !!
Surement très bon avec unhe boule de glace à la vanille
-185g de farine
-55g de sucre glace
-30g de poudre d'amandes
-125g de beurre froid
-1 jaune d'oeuf
Pour la garniture :
-50g de noix de macadamia grillées
-35g de noix de pecan grillées
-35g de noix
-2 càs de sucre
-1 càs de farine
-40g de beurre
-2 oeufs legerement battus
-180ml de sirop d'érable
1- Graisser 4 moules à tartelettes d'environ 10cm de diametre.
2-Lier au robot la farine , le sucre , la poudre d'amande et le beurre jusqu'à obtention d'une pate homogene .Ajouter le jaune d'oeuf et remixer.Pétrir la pate sur une surface farinée jusqu'à obtention d'une pate souple.Mettre un film dessus et refrigerer 1/2 heure .
3-Diviser la pate en 4 et l'étaler et tapisser les moules . Refrigerer une heure .
4-Préchauffer le four à 190°. Couvrir chaque moule de papier sulfurisé et y mettre du riz pour empecher à la pate de monter. Cuire au four pdt 10min puis retirer le riz et cuire encore 7min. Laisser refroidir.
5-Baisser la température à 175° . Mélanger tous les ingrédients de la garniture et en garnir chaque tartelette.Cuire environ 25min au four et laisser refroidir jusqu'au service !!
Surement très bon avec unhe boule de glace à la vanille