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Cake au citron et cannelle

3 réponses · 1152 vues

AgrumesÉpices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150g de farine
  • 50g de maïzena
  • 250g de sucre
  • 1 zeste de citron
  • 1 verre d'huile
  • 1 verre de lait
  • 4 oeufs
  • 1 cuil à café de cannelle en poudre
  • 1 sachet de levure
Recette certifiée 100% sans IA
Cake pour l'heure du thé (tea time cake)

150 g de farine
50 g de maïzena
250 g de sucre
1 zeste de citron
1 verre d'huile
1 verre de lait
4 oeufs
1 cuil à café de cannelle en poudre
1 sachet de levure

Battez les oeufs, ajouter le sucre, la cannelle, le zeste de citron râpé, le lait et l'huile
Battez le mélange vivement avant d'y incorporer la farine, la maïzena puis la levure
Beurrez un moule à manqué, y verser la préparation, saupoudrez de sucre en poudre et faites cuire 40 minutes, thermostat 6 (200°C)
A mi-cuisson, posez une feuille de papier sulfurisé sur le gâteau pour éviter qu'il ne devienne trop brun
2 Recette

Cake au citron et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 150g de farine
  • 50g de maïzena
  • 250g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 zeste de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Cake pour l'heure du thé (tea time cake)

150 g de farine
50 g de maïzena
250 g de sucre
1 zeste de citron
1 verre d'huile
1 verre de lait
4 oeufs
1 cuil à café de cannelle en poudre
1 sachet de levure

Battez les oeufs, ajouter le sucre, la cannelle, le zeste de citron râpé, le lait et l'huile
Battez le mélange vivement avant d'y incorporer la farine, la maïzena puis la levure
Beurrez un moule à manqué, y verser la préparation, saupoudrez de sucre en poudre et faites cuire 40 minutes, thermostat 6 (200°C)
A mi-cuisson, posez une feuille de papier sulfurisé sur le gâteau pour éviter qu'il ne devienne trop brun
Niandra a écrit :


C est tres bon mais peut ete utiliser du bicarbonate a la place dela maizena en quantité moindre donnerait plus de moelleux non ?
Roulement de yeux Roulement de yeux
3
Bonjour et bienvenue Celtica sur le forum Fiesta Confetti Etoiles Magie

Personnellement, j'ai toujours fait cette recette avec de la maïzena.

Donc si tu essaies avec du bicarbonate, ton avis m'intéresserait car j'en utilise pour la réalisation de muffins et en ai toujours à disposition. Razz (Ha ouaip :-p)

@+
4
Coucou Niandra, toujours dans tes gâteaux ? Cligne de l'oeil

Pour ce qui est le remplacement de ma*ïzena par le bicarbonate, je suis méfiante... Parce que d'une part on a déjà pas mal de carbonate dans la recette (levure chimique) et d'autre part, le bicarbonate n'a pas la même action que la maïzena. Par contre, on peu remplacer la maïzena par le fécule de pomme de terre ou tapioca ou encore tout simplement la farine (d'en mettre davanatge).

Birina
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