Ingrédients
Équivalences
- 125 g de beurre
- 1 oranges non-traitée
- 3 Oeufs
- 200 g de sucre
- 180 g de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 100 ml de lait
MUFFINS CHOCOLAT - ORANGE
Ingrédients :
Pour la pâte:
125 g de beurre
1 oranges non-traitée
3 Oeufs
200 g de sucre
180 g de farine
2 cuillères à café de levure
100 ml de lait
Pour le glaçage au chocolat:
200 g chocolat
1 cuillère à soupe d'huile
Préchauffer le four à 200 º.
Laver l'orange puis récupérer le zeste et presser le jus.
Bien battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Mélanger La farine, la levure, le zeste, le jus d'orange, le lait et le beurre avec le 1er mélange.
Graisser les moules et les remplir de pâte au 2/3.
Cuire le four environ 15 minutes. à 180°C . Laisser refroidir 5 minutes, puis démouler sur une grille.
Lorsque les muffins ont complètement refroidi, on peut effectuer le glaçage :
Faire fondre le chocolat avec l'huile au bain -marie (ou au micro-onde) ; Plonger le dessus des muffins dans le chocolat. Le glaçage va se durcir en refroidissant.
MUFFINS BANANE - NOIX DE COCO
Ingrédients :
185g de farine
55g de sucre cristallisé
2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
100g de noix de coco rapée
80g de raisins secs
2 bananes mixées
1 oeuf battu
125ml de lait
50g de sucre brun
3 cuillères à soupe de beurre fondu
Nappage :
40g de noix de coco
2 cuillères à café de sucre roux
2 cuillères à soupe de beurre
1/4 de cuillère à café de cannelle
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, sel, sucres, noix de coco, raisins secs.
Mélange 2 : oeuf, beurre, lait, bananes.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3.
Nappage : mélanger les ingrédients et saupoudrer sur les muffins
Faire cuire environ 25 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS POMME - CANNELLE
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g defarine
1 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
115 g de beurre
200 g de sucre
2 Oeufs
1 1/2 cuillères à café d'extrait deVanille
190 g de pommes hachées
Pour le nappage à la cannelle:70 g sucre roux
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de beurre
Préchauffer le four à 190 °C et graisser les moules.
Dans un premier récipient, mélanger la farine avec la levure, la soude et le sel. Dans un deuxième plat Mélanger les oeufs avec le sucre et le beurre et la vanille. Ajouter petit à petit avec les pommes au 1er mélange.
Remplir les moules de pâte au ¾.
Pour le nappage : mélanger le sucre, la farine, la cannelle et le beurre. Malaxer avec les doigts jusqu'à obtenir une texture comme du crumble. Couvrir les Muffins de ce nappage et cuire environ 20 minutes.
MUFFINS POIRE - NOISETTE
Ingrédients :
3 Poires
4 Cuillères à soupe de jus de citron
350 g de farine
300 g de noisette moulue
1 paquet de levure
175 g de beurre
250 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
½ cuillère à café de cannelle
4 oeufs
125 ml de lait
Préchauffer le four à 180 °C et beurrer les moules.
Eplucher les poires, les couper en petits morceaux et les arroser de jus de citron.
MélangerLa farine, la levure et la poudre de noisette dans un premier récipient. Dans un deuxième récipient, battre le beurre, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et les oeufs un à un. Ajouter au 1er mélange de farine, puis ajouter le lait et mélanger. Pour finir, ajouter les poires.
Mettre la pâte dans les moules et cuire environ 25 - 30 minutes.
MUFFINS A LA GROSEILLE
Ingrédients :
200 g de groseilles
140 g de farine
100 g farine de maïs
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
40 g de noisettes en poudre
1 oeuf
120 g de sucre
½ paquet de sucre vanillé
80 ml d'huile
200 g de yaourt
Préchauffer le four à 190 °C graisser les moules à muffins.
Laver et équeuter les groseilles. Dans un 1er récipient, mélanger la farine, la levure, la bicarbonate de soude et les noisettes en poudre. Dans un 2e récipient, battre l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, l'huile et le yaourt. Ajouter au mélange de farine avec les groseilles et mélanger.
Remplir les moules de pâte et cuire environ 20 - 25 minutes.
MUFFINS A LA MYRTILLE
Ingrédients pour 18 muffins :
360g de farine
225 + 115g de sucre cristallisé
1 cuillère à café de sel
4 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
le zeste d'un citron
2 gros oeufs
500ml de yaourt
125ml d'huile
300g de myrtilles congelées
50g de noix de pécan hachées
(cette photo n'est pas de moi)
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, bicarbonate, sel, sucre, zeste de citron et noix de pécan
Mélange 2 : oeufs, yaourt, huile
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter les myrtilles.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20à 25 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS CITRON - VODKA
Ingrédients :
400g de farine
3 cuillères à café de levure
120g de beurre
4 œufs
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de zeste de citron
130ml de jus de citron
40ml de Vodka
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure.
Mélange 2 : beurre, œufs, sucre, sucre vanillé, zeste, jus de citron, Vodka.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS AU CITRON
Ingrédients :
2 jaunes d'oeuf bien battus
2 blancs d'oeuf
115g de beurre ramolli
115g de sucre
110g de farine
1 cuillère à café de levure
1/4 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à soupe de sucre
1/8 cuillère à café de cannelle
Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, sel.
Mélange 2 : beurre, sucre, jaunes d'oeufs
Faire un puit dans le mélange 1 et y incorporer le mélange 2 en alternant avec le jus + le zeste de citron. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme.puis les ajouter délicatement à la pâte. A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS PECHE - AMANDE
Ingrédients :
170g de farine
225g de sucre
3/4 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 oeufs
125ml d'huile
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/8 cuillère à café d'extrait d'amande
3 pêches épluchées et mixées(6 pèches au sirop)
50g d'amandes hachées
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, sucre, bicarbonate, sel.
Mélange 2 : oeuf, huile, extrraits d'amande et vanille.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter les amandes et les pêches.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS NUTELLA - AMANDE
Ingrédients :
160g de farine
60g de maïzena
3 cuillères à café de levure
120g d'amandes hachées
120g de beurre
70g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150g de Nutella
1 pincée de sel
3 œufs
2 gouttes d'extrait de citron
2 gouttes d'extrait d'amande
100ml de lait
Préchauffer le four à 200°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, maïzena, levure, amande.
Mélange 2 : beurre, sucre, sucre vanillé, Nutella, sel, œuf, extraits et lait.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS BOUNTY
Ingrédients :
150g de Bounty coupé en petits morceaux
200g de farine
100g de fécule
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
50g de noix de coco rapé
250g de beurre
250g de sucre
4 oeufs
1 paquet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, fécule, levure, bicarbonate, sel et noix de coco.
Mélange 2 : beurre, oeufs, sucre, sucre vanillé, rhum.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter les morceaux de Bounty et mélanger légèrement.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS AUX SMARTIES
Ingrédients :
150g de Smarties
250g de farine
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 oeuf
110g de beurre
120g de sucre
1 pincée de sel
240ml de lait
(cette photo n'est pas de moi)
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, bicarbonate, Smarties.
Mélange 2 : beurre, sucre, œufs, lait.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS TIRAMISU
Ingrédients :
Muffins :
520 g defarine
4 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate soude
1 pincée de sel
240 g de beurre
320 g de sucre
4 oeufs
560 ml de lait
Garniture/crème :
50 ml d'Amaretto
50 ml de café fort
150 g de fromage blanc
350 g de Mascarpone
200 g de chocolat au lait
Préchauffer le four et beurrer les moules.
Mélanger la farine, la levure, la soude et le sel. Ajouter ensuite les autres ingrédients restants et mélanger le tout. Remplir les moules de pâte au 2/3 cuire au four à 200°C environ 20 minutes.
Mélanger l'Amaretto et le café.
Préparer la crème en mélangeant le fromage blanc, le Mascarpone. Faire fondre le chocolat et l'ajouter au mélange de Mascarpone.
Qand les muffins ont refroidi, les couper en 2 et les imbiber du mélange Amaretto/café ; reformer ensuite les muffins et les mettre au frais.
Ingrédients :
Pour la pâte:
125 g de beurre
1 oranges non-traitée
3 Oeufs
200 g de sucre
180 g de farine
2 cuillères à café de levure
100 ml de lait
Pour le glaçage au chocolat:
200 g chocolat
1 cuillère à soupe d'huile
Préchauffer le four à 200 º.
Laver l'orange puis récupérer le zeste et presser le jus.
Bien battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Mélanger La farine, la levure, le zeste, le jus d'orange, le lait et le beurre avec le 1er mélange.
Graisser les moules et les remplir de pâte au 2/3.
Cuire le four environ 15 minutes. à 180°C . Laisser refroidir 5 minutes, puis démouler sur une grille.
Lorsque les muffins ont complètement refroidi, on peut effectuer le glaçage :
Faire fondre le chocolat avec l'huile au bain -marie (ou au micro-onde) ; Plonger le dessus des muffins dans le chocolat. Le glaçage va se durcir en refroidissant.
MUFFINS BANANE - NOIX DE COCO
Ingrédients :
185g de farine
55g de sucre cristallisé
2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
100g de noix de coco rapée
80g de raisins secs
2 bananes mixées
1 oeuf battu
125ml de lait
50g de sucre brun
3 cuillères à soupe de beurre fondu
Nappage :
40g de noix de coco
2 cuillères à café de sucre roux
2 cuillères à soupe de beurre
1/4 de cuillère à café de cannelle
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, sel, sucres, noix de coco, raisins secs.
Mélange 2 : oeuf, beurre, lait, bananes.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3.
Nappage : mélanger les ingrédients et saupoudrer sur les muffins
Faire cuire environ 25 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS POMME - CANNELLE
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g defarine
1 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
115 g de beurre
200 g de sucre
2 Oeufs
1 1/2 cuillères à café d'extrait deVanille
190 g de pommes hachées
Pour le nappage à la cannelle:70 g sucre roux
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de beurre
Préchauffer le four à 190 °C et graisser les moules.
Dans un premier récipient, mélanger la farine avec la levure, la soude et le sel. Dans un deuxième plat Mélanger les oeufs avec le sucre et le beurre et la vanille. Ajouter petit à petit avec les pommes au 1er mélange.
Remplir les moules de pâte au ¾.
Pour le nappage : mélanger le sucre, la farine, la cannelle et le beurre. Malaxer avec les doigts jusqu'à obtenir une texture comme du crumble. Couvrir les Muffins de ce nappage et cuire environ 20 minutes.
MUFFINS POIRE - NOISETTE
Ingrédients :
3 Poires
4 Cuillères à soupe de jus de citron
350 g de farine
300 g de noisette moulue
1 paquet de levure
175 g de beurre
250 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
½ cuillère à café de cannelle
4 oeufs
125 ml de lait
Préchauffer le four à 180 °C et beurrer les moules.
Eplucher les poires, les couper en petits morceaux et les arroser de jus de citron.
MélangerLa farine, la levure et la poudre de noisette dans un premier récipient. Dans un deuxième récipient, battre le beurre, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et les oeufs un à un. Ajouter au 1er mélange de farine, puis ajouter le lait et mélanger. Pour finir, ajouter les poires.
Mettre la pâte dans les moules et cuire environ 25 - 30 minutes.
MUFFINS A LA GROSEILLE
Ingrédients :
200 g de groseilles
140 g de farine
100 g farine de maïs
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
40 g de noisettes en poudre
1 oeuf
120 g de sucre
½ paquet de sucre vanillé
80 ml d'huile
200 g de yaourt
Préchauffer le four à 190 °C graisser les moules à muffins.
Laver et équeuter les groseilles. Dans un 1er récipient, mélanger la farine, la levure, la bicarbonate de soude et les noisettes en poudre. Dans un 2e récipient, battre l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, l'huile et le yaourt. Ajouter au mélange de farine avec les groseilles et mélanger.
Remplir les moules de pâte et cuire environ 20 - 25 minutes.
MUFFINS A LA MYRTILLE
Ingrédients pour 18 muffins :
360g de farine
225 + 115g de sucre cristallisé
1 cuillère à café de sel
4 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
le zeste d'un citron
2 gros oeufs
500ml de yaourt
125ml d'huile
300g de myrtilles congelées
50g de noix de pécan hachées
(cette photo n'est pas de moi)
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, bicarbonate, sel, sucre, zeste de citron et noix de pécan
Mélange 2 : oeufs, yaourt, huile
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter les myrtilles.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20à 25 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS CITRON - VODKA
Ingrédients :
400g de farine
3 cuillères à café de levure
120g de beurre
4 œufs
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de zeste de citron
130ml de jus de citron
40ml de Vodka
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure.
Mélange 2 : beurre, œufs, sucre, sucre vanillé, zeste, jus de citron, Vodka.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS AU CITRON
Ingrédients :
2 jaunes d'oeuf bien battus
2 blancs d'oeuf
115g de beurre ramolli
115g de sucre
110g de farine
1 cuillère à café de levure
1/4 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à soupe de sucre
1/8 cuillère à café de cannelle
Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, sel.
Mélange 2 : beurre, sucre, jaunes d'oeufs
Faire un puit dans le mélange 1 et y incorporer le mélange 2 en alternant avec le jus + le zeste de citron. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme.puis les ajouter délicatement à la pâte. A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS PECHE - AMANDE
Ingrédients :
170g de farine
225g de sucre
3/4 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 oeufs
125ml d'huile
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/8 cuillère à café d'extrait d'amande
3 pêches épluchées et mixées(6 pèches au sirop)
50g d'amandes hachées
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, sucre, bicarbonate, sel.
Mélange 2 : oeuf, huile, extrraits d'amande et vanille.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter les amandes et les pêches.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS NUTELLA - AMANDE
Ingrédients :
160g de farine
60g de maïzena
3 cuillères à café de levure
120g d'amandes hachées
120g de beurre
70g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150g de Nutella
1 pincée de sel
3 œufs
2 gouttes d'extrait de citron
2 gouttes d'extrait d'amande
100ml de lait
Préchauffer le four à 200°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, maïzena, levure, amande.
Mélange 2 : beurre, sucre, sucre vanillé, Nutella, sel, œuf, extraits et lait.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS BOUNTY
Ingrédients :
150g de Bounty coupé en petits morceaux
200g de farine
100g de fécule
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
50g de noix de coco rapé
250g de beurre
250g de sucre
4 oeufs
1 paquet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, fécule, levure, bicarbonate, sel et noix de coco.
Mélange 2 : beurre, oeufs, sucre, sucre vanillé, rhum.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter les morceaux de Bounty et mélanger légèrement.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS AUX SMARTIES
Ingrédients :
150g de Smarties
250g de farine
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 oeuf
110g de beurre
120g de sucre
1 pincée de sel
240ml de lait
(cette photo n'est pas de moi)
Préchauffer le four à 190°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, bicarbonate, Smarties.
Mélange 2 : beurre, sucre, œufs, lait.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
MUFFINS TIRAMISU
Ingrédients :
Muffins :
520 g defarine
4 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate soude
1 pincée de sel
240 g de beurre
320 g de sucre
4 oeufs
560 ml de lait
Garniture/crème :
50 ml d'Amaretto
50 ml de café fort
150 g de fromage blanc
350 g de Mascarpone
200 g de chocolat au lait
Préchauffer le four et beurrer les moules.
Mélanger la farine, la levure, la soude et le sel. Ajouter ensuite les autres ingrédients restants et mélanger le tout. Remplir les moules de pâte au 2/3 cuire au four à 200°C environ 20 minutes.
Mélanger l'Amaretto et le café.
Préparer la crème en mélangeant le fromage blanc, le Mascarpone. Faire fondre le chocolat et l'ajouter au mélange de Mascarpone.
Qand les muffins ont refroidi, les couper en 2 et les imbiber du mélange Amaretto/café ; reformer ensuite les muffins et les mettre au frais.