Ingrédients
Équivalences
- 1 zeste d'orange non traitée
- 100 gr de sucre semoule
- 15 gr de farine
- 20 gr de jus d'orange
- 100 gr d'amandes hachées
- 80 gr de beurre fondu
succulentes à l'heure du thé, inratables même par une débutante
TUILES A L'ORANGE ET AUX AMANDES HACHEES
-1 zeste d'orange non traitée (ne garder du zeste que la partie colorée et le hacher finement)
-100 gr de sucre semoule
-15 gr de farine
-20 gr de jus d'orange
-100 gr d'amandes hachées
-80 gr de beurre fondu
dans un saladier, mélanger sucre, zeste haché, farine, amandes, mélanger avec une spatule en ajoutant le jus d'orange puis le beurre fondu.
laisser reposer 24 heure au réfrigérateur (perso je la laisse parfois qu'une heure à reposer et c'est bon qd même)
*disposer la pâte par cuillerée à café sur une plaque allant au four revétue de papier sulfurisé, l'aplatir le + finement possible, laisser un espace de 2 cm environ entre chaque tuile
cuire à 150°c 15 à 18 mn, elles doivent être uniformément dorées
les retirer de la plaque en les soulevant avec la spatule et laisser refroidir sur la plaque
les servir avec le café ou avec une coupe de glace, entremets, s'utilise pour composer des desserts
TUILES A L'ORANGE ET AUX AMANDES HACHEES
-1 zeste d'orange non traitée (ne garder du zeste que la partie colorée et le hacher finement)
-100 gr de sucre semoule
-15 gr de farine
-20 gr de jus d'orange
-100 gr d'amandes hachées
-80 gr de beurre fondu
dans un saladier, mélanger sucre, zeste haché, farine, amandes, mélanger avec une spatule en ajoutant le jus d'orange puis le beurre fondu.
laisser reposer 24 heure au réfrigérateur (perso je la laisse parfois qu'une heure à reposer et c'est bon qd même)
*disposer la pâte par cuillerée à café sur une plaque allant au four revétue de papier sulfurisé, l'aplatir le + finement possible, laisser un espace de 2 cm environ entre chaque tuile
cuire à 150°c 15 à 18 mn, elles doivent être uniformément dorées
les retirer de la plaque en les soulevant avec la spatule et laisser refroidir sur la plaque
les servir avec le café ou avec une coupe de glace, entremets, s'utilise pour composer des desserts