Tuiles aux amandes croustillantes

j'ai la recette des tuiles aux amandes que je n'ai pas encore testée
si cela intéresse quelqu'un

35g de beurre
2 blancs d'oeuf
100g de sucre
50g de farine
80g d'amandes effilées
1 pincée de sel

- Préchauffer le four à 180°. Mettre le beurre dans le bol et régler 7mn à 70° vitesse 2. A l'arrêt de la minuterie, ajouter le sucre, la farine, les blancs d'oeufs et le sel. Puis mixer 10 sec vitesse 4.
- Recouvrir une tôle de papier sulfurisé, mettre des tas de pâte, saupoudrer d'amandes effilées et faire cuire 8 mn à 180°.

recette de crumble aux pommes :
4 a 5 pommes reinettes
200g de farine
100g de beurre doux
50g de cassonade
2 pincees de cannelle

préchauffer le four à 200°. Mettre la farine, le beurre en morceaux et la cassonade dans le bol puis mixer 50 sec vitesse 2.
Vider dans un saladier et pétrir légèrement du bout des doigts.
Peler, épépiner et couper les pommes en gros morceaux, les disposer dans un plat allant au four, recouvrir de pâte et faire cuire 30mn.
Personnellement j'augmente les doses de cassonade.