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Urgentissimo meringue !

6 réponses · 605 vues

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bonjour
je suis en train de faire une tarte au citron meringuée
la meringue avant de passer au four doit elle avoir un aspect ferme comme des blancs en neige classique ?
pour l'instant après un très long moment de batteur j'obtiens une pâte liquide pâteuse
est ce suffisant ?
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je retourne mon bol et rien ne tombe mais l'aspect n'est pas le même que des blancs en neige
je dois dire que j'ai battu directement blancs + sucre avant de voir la méthode sur ce forum
dois je recommencer ?
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NON c bon si elle se tient moi aussi je l'a fait comme ca! et elle est très bonne!!!!

Bonne journée
Très Heureux
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à mon avis c'est bon, tu la fais cuire au four porte entre ouverte et restant devant pour surveiller quand elle commence à brunir Température
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merci beaucoup
la tarte a l'air réussi
je vous mettrai une photo
c'est pour l'anniversaire de mon fils Confetti
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Fiesta Fiesta Fiesta