Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf entier
- 40 gr de sucre glace
- 60 gr de farine fluide
- 15 gr de poudre d'amandes
- 35 gr de beurre
- Colorant rose
Whoopies Pies Pink Love
Voilà ma 3 ième recette pour la Saint-Valentin.
Une recette que j'ai "expérimenté" en prenant ma recette de base de mes whoopies pies et en modifiant quelques ingrédients...
Vu que j'ai voulu faire des formes " cœur " j'ai un peu épaissi la pâte avec un peu plus de farine et j'ai enlevé la levure pour éviter d'avoir au résultat final des choses toutes biscornues ! Lol
J'ai également fait le gabarit whoopies cœurs, si vous le souhaitez par mail, merci de me contacter . . .
Recettes pour 12 Whoopies (soit 24 coques)
Ingrédients :
1 œuf entier
40 gr de sucre glace
60 gr de farine fluide
15 gr de poudre d'amandes
35 gr de beurre
Colorant rose
1 paquet de fraises Tagada Haribo
10 cl de crème liquide
Préparations :
Faites fondre le beurre dans une casserole ou aux micro-ondes.
Dans un saladier, Battre l'œuf entier avec le sucre glace.
Ensuite, ajoutez la farine, la poudre d'amande, mélangez à nouveau au fouet.
Ajoutez le beurre fondu puis mélangez.
Ajoutez le colorant rose 1 pointe de couteau et remuez.
Mettez la pâte dans une poche à douille pour un travail plus précis.
Prendre une plaque à pâtisserie, déposez dessus une feuille de papier sulfurisé ou un tapis silicone.
Formez dessus des petits tas de pâte en forme de cœurs sur la plaque.
Les espacer en quinconce.
Cuisson :
Cuire 11 min, four à 170° C.
Sortir du four et les laisser refroidir complètement pour mieux les décoller.
A faire 3 fois de suite.
Crème Tagada :
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème liquide + environ 30 fraises tagada.
Portez l'ensemble à ébullitions en remuant souvent.
Les bonbons doivent être tous fondus.
Ensuite stoppez le feu.
Laissez refroidir environ 20 min.
Mettez la crème tagada, dans une poche à douille puis placez au frais 1h pour que cela épaississe.
Assemblage :
Après le temps de repos, regroupez les coques 2 par 2.
Déposez une noix de pâte au milieu puis recouvrez avec une seconde coque.
J'ai fais 2 versions ensuite :
- 1 version avec crème tagada seule
- 1 version avec crème tagada + cœur bonbon ( 1/2 fraise tagada par whoopies )
= 1 version "haute" et 1 version "basse"
( ! ) en appuyant sur le whoopies qui contient une 1/2 fraise tagada, ne pas trop appuyer car cela se casse facilement . . .
A placer au frais 1h avant de manger.
Bon appétit !
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