Ingrédients
Équivalences
- 1 ananas
- 1 tranche de pain de mie
- 4 figues
- 4 feuilles de brick
- 50g de pistaches non salées
- 40g de beurre
- 40g de sucre glace
- 1 càc de zeste de citron
- 1 càc de miel
Recette de Babette de Rozières (dans l'émission c'est au programme sur Fr2).Aumônières d'ananas et de figues aux pistaches
Ingrédients :
1 ananas 1 tranche de pain de mie 4 figues 4 feuilles de brick 50g de pistaches non salées 40g de beurre 40g de sucre glace 1 càc de zeste de citron 1 càc de miel Préparation :
- Eplucher l'ananas et enlever le cœur. Couper la chair en petits dés.
- Concasser les pistaches.
- Couper les figues en rondelles.
- Dans une poêle mettre le beurre et faire dorer les figues à feu moyen.
- Ajouter le miel et laisser mijoter 2 mn.
- Etaler les feuilles de brick et mettre à l'intérieur le beurre fondu. Au centre de chaque feuille étaler les morceaux d'ananas, les miettes de pain de mie, les figues et les pistaches. Saupoudrer le tout de sucre glace.
- Replier les bords de la feuille de brick pour former une aumônière et fermer à l'aide de piques en bois.
- Préchauffer le four à 180° et enfourner les aumônières placées sur une plaque avec de l'aluminium. Laisser dorer 10 à 15 mn.
- A déguster avec une sauce au chocolat très légère.
@+ P.P.N
