Ingrédients
Équivalences
- 250g de ricotta
- 50g de sucre
- 250g d'orange confite en petits dés
- 50g de chocolat trés noir concassé.
- 1/2 càc de cannelle
- 1 càs de rhum
- 1/2 càc d'eau de fleur d'oranger
- 10 crêpes
Faire 10 crêpes
Travaillez à la fourchette 250g de ricotta et 50g de sucre pour obtenir une crème.
Ajoutez 100g d'orange confite en petits dés.50g de chocolat trés noir concassé., 1/2 càc de cannelle, 1 càs de rhum et 1/2 càc d'eau de fleur d'oranger.Répartissez le mélange au centre des crêpes.Fermez-les en aumonières en fixant avec une longue lanière d'écorce d'orange.
Posez sur des assiettes.
Juste avant de servir, entourez de coulis de framboise.
Vous pouvez remplacer la ricotta par de la Brousse.
Travaillez à la fourchette 250g de ricotta et 50g de sucre pour obtenir une crème.
Ajoutez 100g d'orange confite en petits dés.50g de chocolat trés noir concassé., 1/2 càc de cannelle, 1 càs de rhum et 1/2 càc d'eau de fleur d'oranger.Répartissez le mélange au centre des crêpes.Fermez-les en aumonières en fixant avec une longue lanière d'écorce d'orange.
Posez sur des assiettes.
Juste avant de servir, entourez de coulis de framboise.
Vous pouvez remplacer la ricotta par de la Brousse.