Ingrédients
Équivalences
- 450g de farine
- 170g de beurre mou
- 60g de sucre
- 15 cl de lait
- 4 œufs
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincé de sel
Beignet
Avec un peu de patience, vous allez pouvoir obtenir les meilleurs beignets que vous n’avez jamais mangés...
Ingrédients :
450g de farine
170g de beurre mou
60g de sucre
15 cl de lait
4 œufs
1 sachet de levure de boulanger
1 pincé de sel
Préparation :
Pétrissez la farine, le beurre, le sucre, le lait, la levure, les œufs et le sel jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle du saladier.
Laissez gonfler la pâte pendant 2 heures
Étalez la pâte au rouleau sur 3,5 cm d’épaisseur. Découpez des disques de 10 cm avec un trou de 3 cm.
Laissez lever encore 1 heure.
Faites chauffer votre huile (ou la végétaline) et faites les cuire en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Déposez-les sur un papier absorbant et roulez-les dans du sucre.
Pour accompagner vos beignets
Café au lait
Les ingrédients
.3 tasses [750 mL] de café très fort
.3 tasses [750 mL] de lait chaud ou
.2 1/2 tasses [625 mL] de lait chaud et
.1/2 tasse [125 mL] de crème
La préparation
Chauffer le lait [ou lait et crème] jusqu'au point d'ébullition et fouetter avec un batteur à oeufs, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Remplir un bol ou une grande tasse, en versant en même temps et en quantité égale, le café et le lait.
Avec un peu de patience, vous allez pouvoir obtenir les meilleurs beignets que vous n’avez jamais mangés...
Ingrédients :
450g de farine
170g de beurre mou
60g de sucre
15 cl de lait
4 œufs
1 sachet de levure de boulanger
1 pincé de sel
Préparation :
Pétrissez la farine, le beurre, le sucre, le lait, la levure, les œufs et le sel jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle du saladier.
Laissez gonfler la pâte pendant 2 heures
Étalez la pâte au rouleau sur 3,5 cm d’épaisseur. Découpez des disques de 10 cm avec un trou de 3 cm.
Laissez lever encore 1 heure.
Faites chauffer votre huile (ou la végétaline) et faites les cuire en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Déposez-les sur un papier absorbant et roulez-les dans du sucre.
Pour accompagner vos beignets
Café au lait
Les ingrédients
.3 tasses [750 mL] de café très fort
.3 tasses [750 mL] de lait chaud ou
.2 1/2 tasses [625 mL] de lait chaud et
.1/2 tasse [125 mL] de crème
La préparation
Chauffer le lait [ou lait et crème] jusqu'au point d'ébullition et fouetter avec un batteur à oeufs, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Remplir un bol ou une grande tasse, en versant en même temps et en quantité égale, le café et le lait.
