Ingrédients
Équivalences
- 1 orange non traitée
- 1 oeuf
- 40g de beurre
- 2C à soupe de lait
- 50g de cassonade
- 125g de farine
- 1c à café de levure chimique
- 25cl d'huile d'arachide
- pincée de sel
BAIGNETS A LA CASSONADE
PREPARATION 20MN ATTENDE 30MN CUISSON 15MN
1 ORANGE NON TRAITEE
1 OEUF
40G DE BEURRE
2C A SOUPE DE LAIT
50G DE CASSONADE
125G DE FARINE
1C A CAFE DE LEVURE CHIMIQUE
25CL D'HUILE D'ARACHIDE
1 PINCEE DE SEL
1)Sortez le beurre du refrigerateur a l'avance pour qu'il soit mou.Rincez l'orange ,repez finement le zeste .Tamisez ensemble la farine et la levure au dessus d'un saladier ,ajoutez 20g de cassonade ,la pincee de sel et le zeste d'orange.
2)Ajoutez le beurre et l'oeuf entier,melangez avec une fourchette,vous devez obtenir une pate souple et bien liee,Si la pate est trop seche ,ajoutez les deux cuillerees de lait.Puis ,malaxez cette pate entre vos mains pour faconner une boule.Farinez la legerement ,enveloppez la dans une feuille d'alu et laissez reposer au frais pendant au moins 30mn.
3)Faites chauffer l'huile dans une poele .Pendant ce temps etalez la pate.Decoupez des petits carres de 5cm de cote.Fendez les en diagonale et glissez une des pointes du carre dans cette fente.Quand l'huile est chaude ,faites dorer les beignets 3 par 3,egouttez les,puis soupoudrez les de cassonade restante.Degustez les chauds ou tiedes.
Bon appetit
MONIA
PREPARATION 20MN ATTENDE 30MN CUISSON 15MN
1 ORANGE NON TRAITEE
1 OEUF
40G DE BEURRE
2C A SOUPE DE LAIT
50G DE CASSONADE
125G DE FARINE
1C A CAFE DE LEVURE CHIMIQUE
25CL D'HUILE D'ARACHIDE
1 PINCEE DE SEL
1)Sortez le beurre du refrigerateur a l'avance pour qu'il soit mou.Rincez l'orange ,repez finement le zeste .Tamisez ensemble la farine et la levure au dessus d'un saladier ,ajoutez 20g de cassonade ,la pincee de sel et le zeste d'orange.
2)Ajoutez le beurre et l'oeuf entier,melangez avec une fourchette,vous devez obtenir une pate souple et bien liee,Si la pate est trop seche ,ajoutez les deux cuillerees de lait.Puis ,malaxez cette pate entre vos mains pour faconner une boule.Farinez la legerement ,enveloppez la dans une feuille d'alu et laissez reposer au frais pendant au moins 30mn.
3)Faites chauffer l'huile dans une poele .Pendant ce temps etalez la pate.Decoupez des petits carres de 5cm de cote.Fendez les en diagonale et glissez une des pointes du carre dans cette fente.Quand l'huile est chaude ,faites dorer les beignets 3 par 3,egouttez les,puis soupoudrez les de cassonade restante.Degustez les chauds ou tiedes.
Bon appetit
MONIA