Beignets à la confiture

Beignets Confiture (pour 10 environ )

Durée 20min + 90 min de pousse
Difficulté : Moyen
Coût : peu coûteux

Pâte briochée:
1 oeuf
15 gr de sucre semoule
60 gr de beurre
250 gr de farine
une 1/2 cuillère a café de sel fin
15 gr de levure boulangère
12 cl de lait

Garniture
Confiture de votre choix

Saupoudrage
Sucre glace ou semoule

1 Réaliser une pâte briochée
2 Fariner légèrement le plan de travail, étaler la pâte briochée en laissant une épaisseur de 1/2 cm environ
3 A l'aide d'un emporte pièce, découper des disques
4 sur un disque déposer au centre une cuillère de confiture de votre choix laisser environ 1 cm des bords sans confiture
5 Tremper un pinceau dans un bol d'eau et humidifier la bordure sur 1 cm
6 Recouvrir avec le deuxième disque et appuyer sur les bords pour qu'ils se soudent
7 Mettre les beignets sur le plan de travail légèrement fariné et laisser les doubler de volume pendant 60 à 90 mn
8 Faire chauffer la friteuse
9 Plonger délicatement les beignets dans la friture ne pas les serrer cuire environ 4 mn chaque faces
10 Une fois cuit égoutter les beignets, les saupoudrer de sucre semoule ou sucre impalpable (sucre glace)

Voilà bonne dégustation et attention aux calories