Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 4 cuillères à soupe de lait tiède
- une pincée de sel
- 2 œufs
- 30 gr de sucre
- 70 gr de beurre
- confiture au choix
Bientôt Mardi Gras 
C'est une recette que j'ai testée, les beignets sont excellents.
Beignets à la confiture (pour 12 à 15 beignets)
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 4 cuillères à soupe de lait tiède
- une pincée de sel
- 2 œufs
- 30 gr de sucre
- 70 gr de beurre
- confiture au choix
Les ingrédients doivent être à température ambiante.
Mélanger farine et levure. Verser le lait tiède et pétrir le tout.
Ajouter sucre et sel et pétrir à nouveau.
Ajouter les œufs.
Pétrir 3 min à la main ou 1 min au robot.
Ajouter le beurre ramolli en morceaux tout en pétrissant la pâte.
Pétrir le tout 10 min à la main ou 7 min au robot. Mettre à lever 50 min sous un torchon.
Étaler la pâte 1 cm d’épaisseur environ.
Découper des disques avec un verre. Au centre mettre la confiture et recouvrir d’un autre disque en joignant les bords avec de l’eau.
Laisser reposer 40mn.
Faire frire 2 à 3 min de chaque côté.
C'est une recette que j'ai testée, les beignets sont excellents.
Beignets à la confiture (pour 12 à 15 beignets)
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 4 cuillères à soupe de lait tiède
- une pincée de sel
- 2 œufs
- 30 gr de sucre
- 70 gr de beurre
- confiture au choix
Les ingrédients doivent être à température ambiante.
Mélanger farine et levure. Verser le lait tiède et pétrir le tout.
Ajouter sucre et sel et pétrir à nouveau.
Ajouter les œufs.
Pétrir 3 min à la main ou 1 min au robot.
Ajouter le beurre ramolli en morceaux tout en pétrissant la pâte.
Pétrir le tout 10 min à la main ou 7 min au robot. Mettre à lever 50 min sous un torchon.
Étaler la pâte 1 cm d’épaisseur environ.
Découper des disques avec un verre. Au centre mettre la confiture et recouvrir d’un autre disque en joignant les bords avec de l’eau.
Laisser reposer 40mn.
Faire frire 2 à 3 min de chaque côté.