Beignets à la noix de coco !

Coucou à tous !!!

je recherche désespérément une recette de beignet à la noix de coco !!!
j'en ai gouté il y a longtemps chez une personne d'origine mauricienne alors je ne sais pas si ça venait de là-bas ou non???
ce sont des beignets très moelleux, on sent bien la noix de coco râpée à l'intérieur (ce ne sont pas des beignets aux fruits genre beignet pomme ou banane !!), je ne sais pas comment c'était fait mais je pense que c'était une pâte avec la coco râpée et que l'on faisait frire directement (pas comme d'habitude où l'on trempe un fruit dans la pâte à beignet !!)

Voilà, donc ce que je recherche et ayant perdu de vue la personne qui m'avait fait découvrir ces beignets, je n'ai aucun autre moyen que de faire appel à vous tous pour obtenir des infos !!!

Alors mille fois merci d'avance et à bientôt !!!

Bisous..
Xelamaya

j'ai trouvé cette recette sur un site peut etre que....
500 g de farine
1/4 noix de coco râpée
1boîte de lait concentré
5 oeufs
250 g de sucre en poudre
125 g de beurre
1 c. à café de levure chimique
huile à friture
vanille

sur un plan de travail, faire un puits avec la farine, le sucre, la noix de coco;
ajouter au centre le beurre mou, les oeufs entiers, la vanille, la levure; mélanger en ajoutant peu à peu le lait concentré
étendre sur un plan de travail fariné saupoudrer légèrement de farine et étendre sur 0,5 cm d'épaisseur;
découper les gâteaux à l'aide d'un emporte-pièce ou au couteau;
plonger et faire dorer à grande friture; égoutter; saupoudrer de sucre et servir.

alors??? j espere que ca approche et que ca t aidera !