Beignets au citron et sucre glace

Nunue, tu peux frire tes beignets en une poêle.

J'imagine que le fait de beurrer la surface de ces beignets a le but de simuler la surface d'un beignet frit.

Un beignet frit n'est jamais comme un beignet au four, ça donne des choses bonnes mais différentes. Par exemple, on utilise la même recette pour faire des profiteroles que des beignets, avec la seule différence de cuire la pâte au four ou frite.

Ségolinette, tes beignets sont très mignons et ils ont l'air bien bons. Même s'ils sont comme des brioches, j'aime bien le brioche! Et puis au four normalement c'est plus léger... donc au lieu d'un on en mange trois!

Coucou...

Pour les beignets pas levés, je dirais que c'est simplement un problème de pousse (le sel en contact de la levure, la levure pas assez activée ou trop vieille, la température de pousse pas assez chaude...).

Quant au coté léger des beignets, ils sont quand même très bourratifs.

Bonjour
j'envisage de faire cette recette
Est ce obligatoire de les rouler dans du beurre fondu avant de les cuire ?
je compte les faire en individuel sur une feuille de cuisson afin de pouvoir les fourrer ensuite....c'est pareil ou pas ?
merci pour vos réponses

Bho, rien n'est obligatoire...
Tu fais comme tu veux...
Et tu reviens dire comment c'était