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Beignets au Lait et Cannelle

8 réponses · 5106 vues

Épices & AromatesPané & Frit
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100ml de lait
  • 2 oeufs
  • 60g de beurre fondu
  • 60g de sucre
  • 4 cc de levure
  • 400g de farine
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Beignets au four

Beignet cuitVoir l'album

Ingrédients:
100ml de lait
2 oeufs
60g de beurre fondu
60g de sucre
4 cc de levure
400g de farine
1 pincée de sel

Préparation:
-> mélanger tous les ingredients et pretir la pate jusqu'à ce qu'elle devienne souple
-> laisser reposer 1h
-> etaler la pate sur une epaisseur de 1cm et couper des cercles avec un gros verre
-> deposer les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 180°, à four prechaufé.

PAr contre, j'ai pas le temps de cuisson, il suffit juste de surveiller que ca ne brule pas.

a plus tard
2
Val , s'agit-il de levure de boulanger dans ta recette de beignets au four ?
3
re,

Flêche (Voir ICI) Caro, je mets toujours de la levure de boulanger, mais sèche (en sachet quoi Clin d'oeil ), en fait, celle que je prends pour faire le pain.

a plus tard
4
Ben oui Val , tout ratés mes beignets , pas du tout comme les tiens !!!
Quand tu mets ta levure en sachet , tu la mélanges d'abord dans le lait ?
Je testerais bien comme ça , car là , je l'avais juste mélangée telle quelle à la farine et il restait des grains de levure vu qu'il y a peu de liquides ...
5
Val petite question j'ai préparé ta pâte à beignet, faut pas les laisser monter avant d enfourner
6
re,

alors pour les beignets, ben je laisse la monter reposer une heure avant de l'étaler.

Flêche (Voir ICI) Caro, oui ca doit être ta levure .
Je prends la marque *, et jamais de prob.

7
Alors verdict en photo

Beignet au four

alors un peu raplapla mais bon au goût, mes petit monstre ont aimé, la prochaine s'essayerai de les laissé lever 1 peu avant cuisson, parce qu'avec la chaleur tournante ils était cuit en à peine 1 dizaine.
8
Hello à tous !

avant de partir on avait préparé la pâte à beignets, du coup elle a reposé 3 h ! par contre VAL on a raté ! ils étaient tout plats, enfin 3 fois plus plats que des beignets classiques... et une pâte très serrée... Malheureux (triste) Malheureux (triste)
je ne sais pas si je réussirai à en faire, pourtant j'ai changé de levure, et je l'ai diluée dans du lait chaud...

Bonne soirée
9
Nunue , ben pareil pour les beignets Très heureux ; on a eu les mêmes ! Et j'ai aussi changé de levure , et mélangé la levure au lait tiède ( pas chaud pour ne pas tuer les ferments ) . Malgré ça , les mêmes que toi Choqué, hein ?, comment ?
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