Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 4 pommes
- 2 œufs
- 2 c. à soupe d'huile
- 150g de sucre en poudre
- 25 cl de lait
- 2 pincées de cannelle en poudre
- sel
- huile pour friture
Beignets aux pommes caramélisés
Farine : 250 g,
pommes : 4,
œufs : 2,
huile : 2 c. à soupe,
sucre en poudre : 150 g,
lait : 25 cl,
cannelle en poudre : 2 pincées,
sel, huile pour friture
Dans un grand saladier, mettez la farine et le sel. Faites un puits au centre et cassez-y un œuf, mélangez bien avec une cuillère en bois en incorporant peu à peu la farine. Lorsque l'œuf est mélangé, ajoutez alors le second et faites de même que pour le 1er œuf. Ajoutez l'huile et le lait toujours en délayant jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Couvrez le saladier d'un linge et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
Pendant ce temps, pelez les pommes, ôtez le cœur et coupez-les en rondelles épaisses. Roulez-les dans le sucre mélangé à la cannelle puis trempez-les dans la pâte et plongez-les aussitôt dans l'huile de friture très chaude. Egouttez au fur et à mesure sur du papier absorbant. Une fois frits, étalez tous les beignets sur la plaque du four, saupoudrez-les de sucre et passez-les sous le gril du four afin que le sucre fonde et caramélise les beignets. Servez aussitôt.
Farine : 250 g,
pommes : 4,
œufs : 2,
huile : 2 c. à soupe,
sucre en poudre : 150 g,
lait : 25 cl,
cannelle en poudre : 2 pincées,
sel, huile pour friture
Dans un grand saladier, mettez la farine et le sel. Faites un puits au centre et cassez-y un œuf, mélangez bien avec une cuillère en bois en incorporant peu à peu la farine. Lorsque l'œuf est mélangé, ajoutez alors le second et faites de même que pour le 1er œuf. Ajoutez l'huile et le lait toujours en délayant jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Couvrez le saladier d'un linge et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
Pendant ce temps, pelez les pommes, ôtez le cœur et coupez-les en rondelles épaisses. Roulez-les dans le sucre mélangé à la cannelle puis trempez-les dans la pâte et plongez-les aussitôt dans l'huile de friture très chaude. Egouttez au fur et à mesure sur du papier absorbant. Une fois frits, étalez tous les beignets sur la plaque du four, saupoudrez-les de sucre et passez-les sous le gril du four afin que le sucre fonde et caramélise les beignets. Servez aussitôt.