Je ne sais pas si c'est celle là que tu cherches, mais je l'ai trouvé sur un des sachets brio.....;je ne l'ai pas encore testé.
Beignets sucrés
(pour 16 beignets)
Préparation:20mn Repos:60+40mn Cuisson:10mn
Ingrédients:
250g de farine
1 sachet de levure du boulanger BRI...ou autres
1/10L de lait
1 pincée de sel
1 oeuf de taille moyenne
3 cuilléres à soupe bombées de sucre
50g de beurre
1L d'huile de friture
du sucre glace
Dans une terrine, mélangez la farine et la levure avec une cuillére en bois.
Ajoutez le lait tiède et pétrissez 1 mn.
Incorporez le sucre, le sel, et l'oeuf, et pétrissez 10mn jusqu'à ce que la pâte se détache de la terrine.
Ajoutez le beurre en 2 fois en pétrissant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé(5mn).
Recouvrez la terrine d'un torchon, et laissez lever 60mn dans un endroit entre 22° et 25°.
Farinez votre plan de travail.
Sortez la pâte de la terrine, formez une boule bien ronde et déposez-la sur le plan de travail.
Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en formant un disque d'environ 30cm de diamétre.
Découpez 16 disques avec un verre.
Recouvrez'les d'un torchon, et laissez monter 40mn.
Faites bouillir l'huile de friture dans une friteuse(5mn) et plongez-y les beignets 2 par 2. Faites-les frire 30 secondes de chaque côté.
Egouttez les beignets et saupoudrez-les de sucre glace.
