Beignets de Banane au Rhum

Tu peux aller sous rechercher, ensuite tu écris: banane,tu auras pleins de bonnes recettes.

Beignets de banane
(pour 6 personnes)

8 bananes
1dl de rhum
3dl de lait
300g de farine
3 oeufs
1 demi sachet de levure
1 cs d'huile
Huile pour la cuisson

Préparation
Epluchez les bananes, coupez-les en 4, faites-les macérer dans le rhum. Pendant ce temps préparez la pâte à beignet. Versez la farine tamisée et la levure dans un récipient, ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez bien, juste qu'à ce que la pâte soit bien lisse, il ne doit pas y avoir des grumeaux, mouillez avec le lait et la cuillère à soupe d'huile.
Remélangez bien. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajoutez-les ensuite à la pâte, mélangez délicatement. Egouttez les morceaux de banane, plongez-les au fur et à mesure dans la pâte et faites-les frire 3 minutes dans l'huile chaude, égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace.

Salut maguy !

Voici une recette de beignets de bananes à ma façon:
(Excuse moi pour les propotions mais d'habitude je fais à l'oeil mais je vais essayer quand même !):

Tu réduis tes bananes (3/4) en purée au mixer ou à la fourchette.
Tu ajoutes du sucre (100 g), un peu de beurre (50 g), de la farine (100 g), de la levure (1/2 sachet, du lait (1 verre et demi) et tu tournes jusqu'à ce que le mélange devienne lisse mais pas trop fluide.
Tu peux parfumer tes beignets avec un alcool (moi je prends de l'anisette !)

Pour la cuisson, tu fais des petits tas dans l'huile chaude et tu laisse dorer!

Voilà c'est prêt !

Choute

Une recette du Sri Lanka :

farine (3 cuillers soupe)
une petite pointe de couteau de sel
5 bananes

mixer - faire des boulettes -

plonger dans l'huile bouillante et servir avec du sucre glace ou du caramel! Bon appétit !