Beignets de cerises

Bonjour,

Je n'arrive pas à réussir mes beignets de cerises le résultat et toujour la pâte d'un cotes les cerises de l'autre comment faite vous pour que les cerises soit bien incorprrer dans la pâte merci

Moi, je fais une pâte à chouquettes et j'y ajoute un poigneau de cerises mixées, je mélange bien et je rajoute mes cerises deyonautées. Je fais des petites boules (une cuillerée à café pour chaqune) et je les fait frire brevement en huile d'olive très chaud. Je les pose sur la grille du four pour les écouler (ou sur des seriettes en papier, en une assiette) et je saupoudre généreusement de sucre.

Comme conseils qui me viennent à l'esprit (mais tu le fais comme ça, peut être, déjà):
- essaie d'écraser un poeu avec une fourchette tes cerises, elles se mélangeront mieux avec le reste;
- ajoute une majeure quantité de cerises, il n'y a peut être pas assez;
- utilise l'huile vraiment très chaud et abondante, les beignets doivent carrément flotter dans l'huile, sans toucher le fond du récipient, et commencer à gonfler dés qu'ils touchent l'huile.