Beignets de Courge Caramélisés au Lait et Sel

Vu que la saison de la citrouille est là alors voilà une petite recette sucrée de mon île :

350g farine
10g levure boulanger
4 oeufs
3/4 l lait
1 pincée sel

Peler la courge et la couper en petits morceaux puis la faire cuire ~10mn avec un peu d'eau.
Bien egoutter et l'écraser avec une fourchette.
Faire une pâte à beignets avec les ingrédients restant.
Puis incorporer la courge à cette pâte.
Faire frire vos beignets

Voilà....