Beignets de farine de manioc

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1 Recette févr. 2009

Ingrédients Équivalences

6 CS de sucre
150 ml d'eau
3 CS d'huile
Sel
12 CS de farine de manioc
4 œufs
1/2 litre d'huile de friture

Voilà ce que j'ai eu avec mon amie Gloriose (du Burundi)

Beignets de farine de manioc

Dans une casserole, faites fondre 6 CS de sucre dans 150 ml d'eau, ajoutez 3 CS d'huile, salez, laisser frémir pendant deux minutes en remuant. Hors du feu, verser 12 CS de farine de manioc en remuant énergiquement, ajoutez 4 œufs. Faites chauffer 1/2 litre d'huile de friture. Versez y la pâte par cuillerée et laissez dorer les beignets. Servez aussitôt.

Nanounnette

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