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Beignets de fleur de sureau

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 50g de beurre
  • sel et poivre
  • 1 petite bouteille de biere blonde
  • 12 ombelles de fleur de sureau
  • huile
Recette certifiée 100% sans IA
pour 4 pers

250g de farine
4 oeufs
50g de beurre
sel et poivre
1 petite bouteille de biere blonde
12 ombelles de fleur de sureau
huile

separer les blancs d'oeufs des jaunes.
mettez la farine dans un saladier et ajouter les jaune d'oeufs
reserver les blancs
faire fondre le beurre et le verser chaud sur les oeufs(pas bouiilant)
verser peu a peu la biere afin d'obtenir une pate assez lisse.
saler et poivrer
laisser reposer 1h environ
preparer et nettoyer les ombrelles de sureau.
faire chauffer l'huile(180°).
battre les blancs d'oeufs en neige et incorporer la pâte à frire.(elle doit etre utiliser immediatement).
plonger une ombrelle dans la pâte à firer et tournez la en veillant que toute la surface soit enrober de pâte.
faire tomber dans la friture et la ressortir quand la coloration vous convient.
sucrer avant de servir et bon appetit Cligne de l'oeil
2
Sympa ta recette de beignets au sureau

Ma mère fait des beignets à la fleur d'acacia Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

On cueille les grappes fleurs de l'arbre quand il est bien fleuri, ensuite on nettoie les grappes.

On prépare une pâte à beignets, puis on fait cuire une part une les grappes.

Cela se mange immédiatement car c'est bien meilleur chaud.
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