Ingrédients
Équivalences
- 150 g de farine
- 1 oeuf
- 30 g de beurre fondu
- 1 c à café de levure chimique
- 1 dl de lait
- 1 c à soupe de rhum
- 75 g de farine
- 50 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 petit verre de rhum
- 200 g de fromage blanc
- 2 c à soupe de sucre glace
- 1 pincée de sel
Pâte :
150 g de farine
1 oeuf
30 g de beurre fondu
1 c à café de levure chimique
1 dl de lait
1 c à soupe de rhum
Appareil :
75 g de farine
50 g de sucre
3 oeufs
1 petit verre de rhum
1 pincée de sel
200 g de fromage blanc
2 c à soupe de sucre glace
Mélanger, la farine, 1 oeuf, sel, rhum, le beurre fondu, la levure, le lait. Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse et laisser reposer 1/2 heure
Mélanger le fromage blanc égoutté avec les jaunes d'oeufs, le sucre, le sel,la farine et le rhum. Ajouter à la préparation précédente et laisser reposer 1 h 30, puis incorporer délicatement les blancs battus en neige trés ferme
Plonger cette pâte, cuillérée par cuillérée dans une friture bien chaude
Les égoutter et les saupoudrer de sucre glace
