C'est peut-etre qque chose comme ca?
175 g de farine
1 c a c essence de vanille
2 jaunes d'oeufs
50 g de beurre fondu ou margarine
1/2 verre de lait
1/2 paquet de levure de boulanger
1 pincée de sel
de la confiture si on fait la variante "confiture"
Mettre tous les ingrédients dans un grand bol saul la confiture et mélanger. Pétrire la pâte comme une pâte brisée. Former une grosse boule et laissez-la doubler de volume dans un endroit tiède.
Etaler la pâte sur une épaisseur d'un demi-centimètre environ.
Tremper un verre dans la farine, puis de découper des ronds dans la pâte.
Déposer 1/2 cuillère à café de confiture au centre de chaque rond.
Replier les 4 pointes vers le centre. Former une petite boule.
Laissez les beignets gonfler 30 à 40 mn avant de les plonger dans la friture.
Saupoudrer les beignets de sucre glace et dégustez les beignets tièdes.
On peut aussi les faire "nature" sans confiture.
