Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine tamisée
- 3 oeufs
- 50 gr de sucre
- 50 gr de beurre
- 1 sachet de sucre de vanillé
- 1 sachet de levure
- 1 peu de sel
- sucre glace, cannelle ou aneth, ou 1 alcool de votre choix
Beignets ou bugnes
Ingrédients:
250 gr de farine tamisée,
3 oeufs,
50 gr de sucre
50 gr de beurre,( voir allégè).
1 sachet de sucre de vanillé,
1 sachet de levure,
1 peu de sel sucre glace.cannelle ou aneth,ou 1 alcool de votre choix.
Préparation:
mettre dans 1 grand saladier le sucre,le beurre moue,battre les jaunes d'oeufs.
ajouter,le sel,les oeufs battus en neige,les âromes de votre choix.
ajouter la farine tamisée.bien mélanger le tout.
pétrisser asser longtemps.la pâte doit ce détacher du plat.
couvrer avec un linge une matinée,
ensuite etaler la pâte finement,& découper des motifs divers.les beignets gonfle.
plonger dans une huile chaude,& egouter sur un papier absorbant.
saupoudrer de sucre glace.
une
je parfume le sucre glace avec de l'anth ou de cannelle.Modifié (févr. 2008)
