Ingrédients
Équivalences
- 270 g de farine
- 65 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 5 cl de lait
- 1 cuillère à café de grappa
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- huile de friture
- sucre glace
je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'adore les beignets, à propos avez-vous de re7 de beignets salés, j'en manque
ma re7 c
Pour 4 personnes :
- 270 g de farine - 65 g de sucre en poudre - 50 g de beurre - 5 cl de lait - 1 cuillère à café de grappa (ou alcool de votre choix) - 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - huile de friture - sucre glace
1/ Dans une terrine, mélanger le sucre et l'oeuf. Ajouter le beurre fondu, le lait, la grappa, l'eau de fleur d'oranger, une pincée de sel et le sucre vanillé.
2/ Incorporer ensuite petit à petit la farine. Lorsque la pâte obtenue se met en boule, sortez la de la terrine et continuer de la travailler à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Si besoin rajouter un peu de farine. Travaillez la bien pendant environ 10-15 minutes.
3/ Diviser la pâte en deux et former deux boules. Etaler-les l'une après l'autre au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur très fine (3 mm environ).
4/ Avec une roulette à patisserie découper en rectangles dentelés.
5/ Faire frire les beignets dans l'huile bien chaude par petite quantité. Retirer-les lorsqu'ils remontent à la surface et qu'ils sont bien dorés. Egoutter-les au fur et à mesure sur papier absorbant.
6/ Saupoudrez les beignets de sucre glace.
Mounia
ma re7 c
Pour 4 personnes :
- 270 g de farine - 65 g de sucre en poudre - 50 g de beurre - 5 cl de lait - 1 cuillère à café de grappa (ou alcool de votre choix) - 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - huile de friture - sucre glace
1/ Dans une terrine, mélanger le sucre et l'oeuf. Ajouter le beurre fondu, le lait, la grappa, l'eau de fleur d'oranger, une pincée de sel et le sucre vanillé.
2/ Incorporer ensuite petit à petit la farine. Lorsque la pâte obtenue se met en boule, sortez la de la terrine et continuer de la travailler à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Si besoin rajouter un peu de farine. Travaillez la bien pendant environ 10-15 minutes.
3/ Diviser la pâte en deux et former deux boules. Etaler-les l'une après l'autre au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur très fine (3 mm environ).
4/ Avec une roulette à patisserie découper en rectangles dentelés.
5/ Faire frire les beignets dans l'huile bien chaude par petite quantité. Retirer-les lorsqu'ils remontent à la surface et qu'ils sont bien dorés. Egoutter-les au fur et à mesure sur papier absorbant.
6/ Saupoudrez les beignets de sucre glace.
Mounia