Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- 4 càs de sucre en poudre
- 1 càs d'huile
- 100 gr de chocolat noir
- 5 cl de crème liquide
- 1 sachet de pudding vanille
- 75 gr de sucre
Bonjour tout le monde, je suis nouvelle sur ce forum mais avant de m'inscrire, je vous lisais énormément... 
Vu que la chandeleur approche, je voudrai vous proposer une recette (que j'ai déjà fait plusieurs fois):
Crêpes "éclair":
Pour 4 personnes:
Pour la pâte à crêpes:
- 250 gr de farine
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- 4 càs de sucre en poudre
- 1 càs d'huile
Pour la garniture:
- 100 gr de chocolat noir (ou plus si vous êtes gourmand)
- 5 cl de crème liquide
- 1 sachet de pudding vanille
- 75 gr de sucre
- 50 cl de lait
En fait la garniture peut être remplacée par de la crème patissière...
Préparation:
1. Préparez la pâte à crêpes quelques heures à l'avance (ou mieux la veille): fouettez le lait et les oeufs, le sucre et l'huile, en ajoutant progressivement la farine tamisée. Fouettez bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Laissez reposer.
2. Préparer un pudding très ferme: dilluez le pudding et le sucre dans une tasse de lait, porter à ébullition le reste du lait. Hors du feu, ajoutez le pudding dillué, mélangez bien et faites à nouveau bouillir quelques instants. Laisser refroidir.
3. Cuisez 8 crêpes, garnissez-les de puddind et roulez-les. Faire Fondre le chocolat a bain-marie et allongez-le avec la crème liquide. Versez le chocolat chaud sur les crêpes roulées et laissez les au moins 3 heures au frigo avant de servir...
Voila une recette pour la chandeleur... ca change des crêpes suzette...
Si vous avez des questions, n'hésitez pas...
Vu que la chandeleur approche, je voudrai vous proposer une recette (que j'ai déjà fait plusieurs fois):
Crêpes "éclair":
Pour 4 personnes:
Pour la pâte à crêpes:
- 250 gr de farine
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- 4 càs de sucre en poudre
- 1 càs d'huile
Pour la garniture:
- 100 gr de chocolat noir (ou plus si vous êtes gourmand)
- 5 cl de crème liquide
- 1 sachet de pudding vanille
- 75 gr de sucre
- 50 cl de lait
En fait la garniture peut être remplacée par de la crème patissière...
Préparation:
1. Préparez la pâte à crêpes quelques heures à l'avance (ou mieux la veille): fouettez le lait et les oeufs, le sucre et l'huile, en ajoutant progressivement la farine tamisée. Fouettez bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Laissez reposer.
2. Préparer un pudding très ferme: dilluez le pudding et le sucre dans une tasse de lait, porter à ébullition le reste du lait. Hors du feu, ajoutez le pudding dillué, mélangez bien et faites à nouveau bouillir quelques instants. Laisser refroidir.
3. Cuisez 8 crêpes, garnissez-les de puddind et roulez-les. Faire Fondre le chocolat a bain-marie et allongez-le avec la crème liquide. Versez le chocolat chaud sur les crêpes roulées et laissez les au moins 3 heures au frigo avant de servir...
Voila une recette pour la chandeleur... ca change des crêpes suzette...
Si vous avez des questions, n'hésitez pas...
