Boules de Berlin avec confiture

Bonjour tlm,
Je voulais savoir si vous avez testées une recette de boules de berlin je pense que c'est les beignets du commerce avec de la confiture dedans frambroises ou abricots et chocolats. Merçi beaucoup .Memerayrob

voici une recette que j'ai fete

BERLINER (BEIGNETS DE CARNAVAL)

Pour 25 beignets :
500 grammes de farine
20 grammes de levure de boulanger
1 cuillère à café de sucre
250 millilitres de lait tiède
30 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
50 grammes de beurre fondu
2 jaunes d’œufs
Confiture
Nutella

Dans un saladier, mettre la farine et la cuillère de sucre.

Dissoudre la levure dans 125 millilitres de lait et l’incorporer à la farine.

Mélanger et laisser reposer pendant 10 minutes.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel, le beurre fondu et les jaunes d’œufs.

Mélanger et incorporer les 125 millilitres de lait tiède restant.

Laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

Etaler la pâte et y découper des cercles à l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce.

Déposer ces cercles sur un plan de travail fariné.

Déposer une cuillère de confiture ou de nutella au centre des cercles.

Mouiller le tour des cercles garnis et recouvrir d’un cercle de pâte.

Souder bien les bords.

Couvrir avec un torchon et laisser lever.

Faire chauffer de l’huile de friture.

Plonger des beignets dans l’huile quand ils remontent à la surface les retourner.

Egoutter et saupoudrer de sucre glace quand ils ont refroidi.

Servir froid.

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