Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine t45
- 2 oeufs
- 1/2 litre de buttermilk
- 1 c à café de levure chimique
- 1/2 c à café de bicarbonate de soude
- 3 c à soupe de sucre
- un filet d'huile neutre ou une c à soupe de beurre fondu
- 1 pincée de sel
La recette americaine, celle qui vous fait des pancakes moelleux fondants légers bien gonflés... miam...
En plus c'est très rapide à réaliser, j'en fait souvent au réveil pour que mon namoureux commence bien la journée (ça marche pas trop mal
)
Le buttermilk c'est l'ingrédient qui change tout
on le trouve aussi appelé lait ribot ou lait fermenté, il se trouve au rayon frais dans tous les supermarchés. c'est entre du lait et du yahourt, je m'en sert pour beaucoup de gateau et muffin, ça crée une texture fondante est aérienne.
- 250g de farine t45
- 2 oeufs
- 1/2 litre de buttermilk
- 1 c à café de levure chimique
- 1/2 c à café de bicarbonate de soude (si vous n'en avez pas mettez 3 c à café de levure)
- 3 c à soupe de sucre
- un filet d'huile neutre ou une c à soupe de beurre fondu
- 1 pincée de sel
mélanger d'abord les ingrédient sec d'un coté puis ajouter les aliments liquide sans trop travailler la pate, comme pour les muffins elle ne doit pas etre trop lisse.
faire cuire par petite louche dans une poele à crepe et retournez dès que de petites bulles apparaissent.
Pour faire dans la tradition il faut ensuite les noyer sous du sirop d'érable
C'est dans mon top des ptit dej' avec la brioche toute chaude et les scones !
En plus c'est très rapide à réaliser, j'en fait souvent au réveil pour que mon namoureux commence bien la journée (ça marche pas trop mal
)Le buttermilk c'est l'ingrédient qui change tout
on le trouve aussi appelé lait ribot ou lait fermenté, il se trouve au rayon frais dans tous les supermarchés. c'est entre du lait et du yahourt, je m'en sert pour beaucoup de gateau et muffin, ça crée une texture fondante est aérienne.- 250g de farine t45
- 2 oeufs
- 1/2 litre de buttermilk
- 1 c à café de levure chimique
- 1/2 c à café de bicarbonate de soude (si vous n'en avez pas mettez 3 c à café de levure)
- 3 c à soupe de sucre
- un filet d'huile neutre ou une c à soupe de beurre fondu
- 1 pincée de sel
mélanger d'abord les ingrédient sec d'un coté puis ajouter les aliments liquide sans trop travailler la pate, comme pour les muffins elle ne doit pas etre trop lisse.
faire cuire par petite louche dans une poele à crepe et retournez dès que de petites bulles apparaissent.
Pour faire dans la tradition il faut ensuite les noyer sous du sirop d'érable
C'est dans mon top des ptit dej' avec la brioche toute chaude et les scones !