Hello ! Voici la recette ! (source:
https://la_souris_toquee.blogs.com/france/oui_chef_chef_la_recette/index.html)
Oui Chef !!! Les recettes du 11 juin
Petites crêpes à la vanille avec une salade de fraises au jus de passion-mangue
Pâte à crêpe proportion pour 2 personnes :
Ingrédients :
120g de farine
25g de suce vanillé
zeste râpé d’une orange
2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf
40 cl de lait
40 g de beurre
1 bombe de crème chantilly
Préparation :
Dans le bol d’un mixeur réunir la farine, le sucre, le zeste d’orange, les œufs et le jaune d’œuf. Mixer.
Ajouter le lait petit à petit et mixer
Ajouter le beurre fondu tiède et mixer
Laisser reposer la pâte au frigo pendant la préparation de la salade de fraises
Salade de fraises au jus de passion mangue proportion pour 2 personnes
1 barquette de fraises
Poivre noir du moulin
2 belles feuilles de basilic
2 fruits de la passion
½ mangue
1 cuillère à soupe de sucre semoule
Préparation :
Equeuter les fraises et les couper dans un saladier
Ajouter le basilic finement ciselé
Couper les fruits de la passion en deux puis recueillir leur pulpe
Ajouter la pulpe aux fraises
Peler et dénoyauter la ½ mangue et la couper en gros cubes
Passer les cubes de mangue au mixeur avec le sucre
Ajouter le jus obtenu aux fraises
Ajouter 2 tours de moulin à poivre
Dressez et dégustez !!!
Bye !
