Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 150 g de farine
- 60 g de beurre
- 25 cl d'eau
- 50g de sucre
- 250 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
Choux à la crème pâtissière
Ingrédients:
pour 6 personnes
Préparation:
• Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d'eau,le beurre et le sel.
dés le 1er bouillon,ôtez du feu et ajoutez la farine en une seule fois.
mélangez énergiquement avec une cuillère en bois.
• Remettez la casserole sur le feu doux et continuez à tournez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois pour former une boule.
• Retirez du feu, ajoutez les oeufs l'un aprés l'autre en tournant bien. La pâte doit être assez chaude pour cuire les oeufs légèrement mais pas trop car elle risquerait de durcir.
• Continuez à travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et brillante.
• Laissez reposer 10mn
•Préchauffez le four TH 6/7(200°)
•Pendant ce temps, sur une plaque beurré ou recouverte de papier sulfurisé, à laide d'une cuillère à soupe, former des tas de pâtes espacés(environ 12)
• Enfourner 30mn( attention: ne pas ouvrir le four pendant au moins les 20 premières minutes car les choux risqueraient de "retomber"
• Une fois sortis du four,laisser refroidir les choux.
Préparation:
• Mettre dans un petit pichet avec couvercle micro ondes, puissance maxi pendant 2mn30
• Ouvrir le couvercle, re bien melanger et remettre à nouveau au micro ondes 2mn
• remuez et laissez reposer 5mn
• Une fois le tout refroidi, couper les choux au 1/3 et garnissez de la crème généreusement avec une cuillére à soupe, refermez ensuite et
saupoudrez de sucre glace
Assez long à faire mais si vite à les dévorer
Ingrédients:
pour 6 personnes
- POUR LES CHOUX
- 4 oeufs
- 150 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation:
• Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d'eau,le beurre et le sel.
dés le 1er bouillon,ôtez du feu et ajoutez la farine en une seule fois.
mélangez énergiquement avec une cuillère en bois.
• Remettez la casserole sur le feu doux et continuez à tournez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois pour former une boule.
• Retirez du feu, ajoutez les oeufs l'un aprés l'autre en tournant bien. La pâte doit être assez chaude pour cuire les oeufs légèrement mais pas trop car elle risquerait de durcir.
• Continuez à travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et brillante.
• Laissez reposer 10mn
•Préchauffez le four TH 6/7(200°)
•Pendant ce temps, sur une plaque beurré ou recouverte de papier sulfurisé, à laide d'une cuillère à soupe, former des tas de pâtes espacés(environ 12)
• Enfourner 30mn( attention: ne pas ouvrir le four pendant au moins les 20 premières minutes car les choux risqueraient de "retomber"
• Une fois sortis du four,laisser refroidir les choux.
- POUR LA CREME PATISSIERE
Ingrédients:
- 50-g de sucre
- 250 ml de lait
- 15 g de farine fluide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'oeufs
Préparation:
• Mettre dans un petit pichet avec couvercle micro ondes, puissance maxi pendant 2mn30
• Ouvrir le couvercle, re bien melanger et remettre à nouveau au micro ondes 2mn
• remuez et laissez reposer 5mn
• Une fois le tout refroidi, couper les choux au 1/3 et garnissez de la crème généreusement avec une cuillére à soupe, refermez ensuite et
saupoudrez de sucre glace
Assez long à faire mais si vite à les dévorer