Churros

salut à toutes et tous !
voici mes churros fait aujourd'hui pour le goûter de mon petit mari, et à dire vrai j'en ai bien profité moi aussi !

bizzzzzz

Bonjour gaspacho ,
Il est vrai que tes churros ont l'air appétissant.

Pourrais tu me donner ta recette ( si possible avec les quantités) car j'ai déjà essayé beaucoup de fois mais sans bons résultat ou la pâte est trop épaisse ou elle est trop liquide.

Merci d'avance
Chipounette

salut chipounette!!
je ne sais pas quelle recette tu as mais il n'y a rien de plus simple que de faire des churros. il te faut exactement la même quantité de farine que d'eau bouillante salée. donc tu prends n'importe quel récipient (si j'en veux très peu je prends une tasse à café et si j'en veux beaucoup je prends un bol) et tu le remplie de farine. tu la mets dans un saladier. tu remplie ton même récipient avec de l'eau bouillante salée que tu jettes sur la farine. puis te mélanges le tout. ça donne une pâte plutôt épaisse.
ensuite il ne te reste plus qu'à faire tes churros.
voilà j'espère que mes explications sont assez claires.
bonne journée

Bonjour Gaspacho,

Mets tu du sucre dans ta pâte ? Et sans appareil à churros est-il possible d'en faire ?
Merci

bonjour Nefer !
non je ne mets pas de sucre dans la pâte. une fois que tes churros sont cuits tu les soupoudre de sucre c'est tout.
concernant l'appareil, si tu n'en as pas tu peux utiliser une poche à douille avec une grosse douille cannelée mais ce n'est pas facile car la pâte à churros est vraiment épaisse. perso j'utilisais une poche à douille au début mais l'appareil est vraiment plus facile. mais bon on fait avec les moyens du bord et de toute façon ça ne change en rien le goût.
voilà
bizzzzzzzz

salut, moi aussi j utilise la même recette que toi un bol de farine pour un bol d eau bouillante et on peu même si on le souhaite rajouter du sucre pour moi qui ai des enfants en bas àge je trouve que c'est bien plus pratique pour eux de plus on peu même les parfumer avec diverses arômes mais moi je les préfère nature. Je n'ai pas la machine à churros j utilise la poche à douille et il est vrai qu'il faut avoir de sacrés biscotos . Quelqu un saurait ou est ce que je pourrais me procurer cette fameuse machine? à bientôt

C'est trop bon des churroossss!!!!

Dommage que je n'ai pas de friteuse

Bonjour,
Tu n'es pas obligé d'avoir une friteuse tu n'as qu'à prendre une sauteuse rempli d'huile, ou une grande cocotte!!!!
Bisous
Christy

Il faut faire chauffer l'huile a a peu près quelle température ??
Ca a l'air trop bon et pas trop compliqué

c'est vrai qu ils sont beaux tes churros, moi, je ratoute un sachet de sucre vanillé dans la pâte mais c'est une histoire de goût, quelle déception la première fois que j en ai fait la pâte ressemblait a de la colle jamais je n aurais imaginer que ça donnerait un si bon résultat, en plus j avais d abord essayer avec une grosse seringue a pâtisserie, un vrai désastre, DANGEREUX MÊME , car a un moment tellement je forçais l embout est tombé dans l huile enfin une vraie catastrophe, voila quelques année que j'ai l appareil et vraiment c'est un bon investissement et tellement plus facile et ils sont biens souvent dévorés avant que je n'ai pu faire cuire la fournée suivante

Bonjour ben moi je dois avoir un problème parce que lorsque je fais la recette à la cuisson ils ne sont pas cuit à l'intérieur alors je comprend plus pourtant je ne mat pas le feu trop fort .
Alors après ils ne sont pas térrible .
Al'aide je compred pas du tout

édite
c vrai que la température de l'huile c important moi j regarde les photos et g retirer les churros d'après la couleur pas génial comme réponse mais ca aide
au fait sa me fait penser que je dois en refaire
biz bzh

bonjour j'ai testé votre recette de churros avec ma seringue .. petit problème avec la quantité d'eau farine c'était trop liquide j'ai du rajouter de la farine .. et pas génial non plus a remplir la seringue mais bon sinon impeccable a oui petite question combien de temps vous les laisser cuire vous?

perso j'ai tenté la recette et c'était vraiment excellent.
Pour la cuisson au début c'était cru à l'intérieur, j'ai laissé plus longtemps et c'était bon...

Pour mélanger farine et eau, j'ai utilisé une fourchette et c'était efficace.
Pour le sel, j'ai fais comme je le sentais donc je ne sais pas trop....disons 5 coup de salière pour un bol d'eau (en fin de cuisson pour que l'eau boue plus rapidement)

Par contre j'avais une douille de cuisine avec des poches jetables en papiers et bien c'est pas du tout adapté pour les chichis....la poche n'a pas résister deux secondes donc j'ai dû les modeler à la mains

Voici la photo, ils sont tout laids mais ont été mangé en quelques minutes et super apprécié !
c'est le principal !

vcheyenne moi je l'ai fait a la seringue a deco , mais rende moins bien que les tiens !! je crois que dans les mien y a plus d'eau pourtant je suis ben la recette y aurait il un problème de farine chez moi?

Coucou

Pour savoir si c'est à bonne température je mets une pointe de ma pâte si je vois que l'huile frémit c'est bon!!

Bonjour,

Je suis scrupuleusement la recette et j'utilise une farine extra fine. L'équivalent de la tamiser d'ailleurs....je la trouve uniquement chez Franp...x !

Je pense qu'il faut qu'ils soient vraiment bien doré car moins que cela et bien la pâte est pas cuite à l'intérieur..

niveau cuisson aucun problème , mais la pâte et trop liquide quand je respecte les quantités prévus par la recette

recoucou cheyenne alors pour mes churros je les mets sur du soppalin pas de problème de tropd'huile juste paton trop souple je suis obligé de rajouter de la farine a chaque fois , sinon en appuyant sur ma seringuue sa fait des long fils sans forme bref ressemble pas a des churros si je mets pas assez de farine ! alors pour changer , je fais des beignets façon laure lol

bonjour zapatcho moi je viens d essayer les chourros pas besoin d appareilje les ai façonner avec les mains j en ai fait des longue comme des doigt et des rondes c a d je roule ma pâte dans le creu de la mainpuis j aplatis ils sont délicieux chanceje te souhhaite bonne chance

salut Chance !!
tu as raison ça marche aussi comme tu fais, c'était d'ailleurs la technique que j'utilisais avant d'avoir mon appareil. il arrivait parfois qu'ils éclatent mais ça n'en mettait pas partout heureusement!!! mais comme j'ai de la famille en espagne, ma grand mère m'a gentillement fait parvenir un appareil comme elle sait que j'adore ça !!
bon dimanche les filles et régalez vous bien !!

kikoooo

J'ai lu quelque part qu'il fallait impérativement utiliser une douille canelée pour aérer le churros et éviter de trop grosses quantités de âte à un seul endroit. C'est la masse de pâte qui gonfle, se gorge d'huile et pouf, ça éclate et ça fait gicler de l'huile partout et attention les brûlures!!

steph