Ingrédients
Équivalences
- 250 g de poudre d'amande
- 125 g de sucre en poudre
- 1 flacon d'extrait d'amande amère
- 1 oeuf
- feuilles de brick
- un bocal de miel d'accacia
- une poignée de graines de sésame
- un bain de friture
Encore une recette de ma grand-mère, vous savez, celle qui est Pieds-Noirs ! C'est absolument délicieux !
CIGARES AU MIEL
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de poudre d'amande
- 125 g de sucre en poudre
- 1 flacon d'extrait d'amande amère
- 1 oeuf
- feuilles de brick
- un bocal de miel d'accacia
- une poignée de graines de sésame
- un bain de friture
Préparation :
Mélanger dans une jatte l'amande en poudre et le sucre.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Rajouter l'extrait d'amande amère et pétrir la pâte très peu de temps.
Découper 6 feuilles de brick en deux.
Prendre la feuille de brique, partie coupée devant vous et y déposer 1 cuillère et demi de pâte d'amande.
Replier les deux côtés et rouler le cigare comme un nem.
Les mettre à frire dans un bain de friture chaud et égoutter les avec un écumoire et aussi dans une passoire.
Les mettre sur du papier absorbant.
Faire chauffer délicatement dans une petite casserole le miel et y tremper les cigares.
Présentez-les sur un plat de service et parsemez les de graines de sésame.
On peut rajouter dans la farce un zeste d'orange râpée et quelques gouttes de fleurs d'oranger.
A déguster avec un thé à la menthe
Bon appétit
CIGARES AU MIEL
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de poudre d'amande
- 125 g de sucre en poudre
- 1 flacon d'extrait d'amande amère
- 1 oeuf
- feuilles de brick
- un bocal de miel d'accacia
- une poignée de graines de sésame
- un bain de friture
Préparation :
Mélanger dans une jatte l'amande en poudre et le sucre.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Rajouter l'extrait d'amande amère et pétrir la pâte très peu de temps.
Découper 6 feuilles de brick en deux.
Prendre la feuille de brique, partie coupée devant vous et y déposer 1 cuillère et demi de pâte d'amande.
Replier les deux côtés et rouler le cigare comme un nem.
Les mettre à frire dans un bain de friture chaud et égoutter les avec un écumoire et aussi dans une passoire.
Les mettre sur du papier absorbant.
Faire chauffer délicatement dans une petite casserole le miel et y tremper les cigares.
Présentez-les sur un plat de service et parsemez les de graines de sésame.
On peut rajouter dans la farce un zeste d'orange râpée et quelques gouttes de fleurs d'oranger.
A déguster avec un thé à la menthe
Bon appétit