Comment faire un bon nappage au chocolat pour des gaufres ?

1 avr. 2008

Bonjour,
Je suis à la recherche d'une super recette pour faire du chocolat fondu pour mettre sur mes gaufres. Faut-il simplement faire fondre du chocolat noir et ajouter de la crème fraîche ou avez-vous de meilleures recettes ?
A vos claviers mesdames !
J'attends vos réponses avec impatience et je vous remercie par avance
Charline

2 Recette avr. 2008

Nappage au chocolat

Ingrédients Équivalences

1/2 tablette de bon chocolat noir (équivalent à 100g)
Crème liquide (quantité égale au poids du chocolat en g)
25 à 30 g de beurre

Bonjour,

j'ai un peu de retard mais j'espère que cette petite recette facile te sera utile:

pour la quantité c'est le même poids en crème qu'en chocolat ex. si tu mets 1/2 tablette de bon chocolat noir alors ça te fait 100g de crème

Mets ta crème sur feu doux, quand la crème est chaude, hors du feu ajoute le chocolat en morceau, mélange et au besoin remets un peu sur le feu mais sur feu doux (sinon ca va se mettre en bloc )...ajoute 25 à30 g beurre (c'est ce qui fait briller le chocolat )... et voilà c'est prêt, tu n'as plus qu'à étaler et faire ta déco.