Ingrédients
Équivalences
- 400g de farine de froment
- 100g de farine de sarazin (blé noir)
- 150g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 oeufs
- 1 bon litre de lait
- 100g de beurre 1/2 sel
- 450g de farine de sarazin
- 100g de farine de froment
- 3oeufs
- c.à café légèrement bombé de sel fin
crêpes Bretonnes:
Sucrées:
400g de farine de froment 100g de farine de sarazin (blé noir) 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé, 6 oeufs, 1 bon litre de lait, 100g de beurre 1/2 sel (he oui la bretagne ne cuisine qu"avec du beurre demi-sel)
prépa:
mettez les farines, les sucres, les oeufs. Ajoutez doucement le lait tiéde jusqu'a obtention d'une pate lisse, ajoutez le beurre fondu, finir le reste de lait ;Laissez reposer au frais 1 ou 2 h, si la pate est un peu épaisse ajoutez un peu de lait.
Salées:A faire la veille
450g de farine de sarazin 100g de farine de froment, 3oeufs, 1 c.à café légérement bombé de sel fin, de l'eau environ 1 l.
Prépa:
Mélangez les farines, les oeufs le sel, ajoutez l'eau jusqu'à obtention d'une pate a peine fluide. repos au frais, le lendemain , le liquide est en surface, pas d'inqui"étude remélangez et rajoutez un peu d'eau si elle est devenue trop épaisse.
Bon Appétit
P'ITE aNNE
Sucrées:
400g de farine de froment 100g de farine de sarazin (blé noir) 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé, 6 oeufs, 1 bon litre de lait, 100g de beurre 1/2 sel (he oui la bretagne ne cuisine qu"avec du beurre demi-sel)
prépa:
mettez les farines, les sucres, les oeufs. Ajoutez doucement le lait tiéde jusqu'a obtention d'une pate lisse, ajoutez le beurre fondu, finir le reste de lait ;Laissez reposer au frais 1 ou 2 h, si la pate est un peu épaisse ajoutez un peu de lait.
Salées:A faire la veille
450g de farine de sarazin 100g de farine de froment, 3oeufs, 1 c.à café légérement bombé de sel fin, de l'eau environ 1 l.
Prépa:
Mélangez les farines, les oeufs le sel, ajoutez l'eau jusqu'à obtention d'une pate a peine fluide. repos au frais, le lendemain , le liquide est en surface, pas d'inqui"étude remélangez et rajoutez un peu d'eau si elle est devenue trop épaisse.
Bon Appétit
P'ITE aNNE