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Crêpes aux céréales et au rhum

3 réponses · 3551 vues

Crêpes & Gaufres
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine complète
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • un bouchon de rhum
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Habituellement je fais des crêpes avec 250g de farine, une pincée de sel, une cuillère à soupe d'huile, 2 cuillère à soupe de sucre, 3 oeufs, 1/2 litre de lait et un bouchon de rhum. Repos une heure puis cuisson.
J'aimerais utiliser de la farine complète, mais je ne sais pas dans quelle proportion remplacer ma farine habituelle par de la complète, donc si vous avez des idées, des recettes, elles sont les bienvenues.
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[Message supprimé à la demande de son auteur.]
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Merci Joce !
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Bonjour lemoncake,

Pour ma part je fais presque la même recette, avec un œuf en plus.
Je n'utilise que de la farine complète : dans ce cas, en fonction de la consistance de la pâte, je rajoute un peu de lait (ou d'eau) de manière à obtenir la bonne. La farine complète a tendance à absorber plus de liquide, mais en général je n'en rajoute que très peu.

C'est du "pifomètre", mais si ça peut aider...

Bonnes crêpes !

Lilia
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