Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine
- 2 oeufs
- 20 cl de lait de coco
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 40 g de beurre fondu
Une recette de crèpes que je fait quand il me reste du lait de coco :
pour 4 personnes
préparation 5 mn
cuisson 15 mn env.
150g de farine - 2 oeufs - 20 cl de lait de coco - 1/2 sachet de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé - 40 g de beurre fondu
Versez dans un saladier la farine et la levure, faites un creux au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le sucre vanillé. Mélangez à l'aide d'un fouet tout en versant le lait de coco peu à peu pour bien l'incorporer, de façon à obtenir une pâte lisse. Badigeonnez une petite poêle avec un peu de beurre fondu.
Placez sur feu vif et versez la valeur d'une louchette de pâte dans la poêle bien chaude pour former une crèpe épaisse. Faites dorer sur les deux faces.
Réalisez ainsi 8 crèpes et gardez-les au fur et à mesure dans un plat posé sur une casserole d'eau chaude, au four ou sous une feuille de papier d'alu.
Servez ces petites crèpes arrosées d'un filet de miel, accompagnées d'une compote pomme-cassis ou pomme-framboise, ou simplement saupoudrées de sucre glace.
Cette recette donne des crèpes moelleuses, et j'y ajoute qq fois de la noix de coco râpée
C'est vraiment bon fourré de compote surtout pomme-framboise
flo
pour 4 personnes
préparation 5 mn
cuisson 15 mn env.
150g de farine - 2 oeufs - 20 cl de lait de coco - 1/2 sachet de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé - 40 g de beurre fondu
Versez dans un saladier la farine et la levure, faites un creux au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le sucre vanillé. Mélangez à l'aide d'un fouet tout en versant le lait de coco peu à peu pour bien l'incorporer, de façon à obtenir une pâte lisse. Badigeonnez une petite poêle avec un peu de beurre fondu.
Placez sur feu vif et versez la valeur d'une louchette de pâte dans la poêle bien chaude pour former une crèpe épaisse. Faites dorer sur les deux faces.
Réalisez ainsi 8 crèpes et gardez-les au fur et à mesure dans un plat posé sur une casserole d'eau chaude, au four ou sous une feuille de papier d'alu.
Servez ces petites crèpes arrosées d'un filet de miel, accompagnées d'une compote pomme-cassis ou pomme-framboise, ou simplement saupoudrées de sucre glace.
Cette recette donne des crèpes moelleuses, et j'y ajoute qq fois de la noix de coco râpée
C'est vraiment bon fourré de compote surtout pomme-framboise
flo