Crêpes au sarasin

Alors voilà ma recette mais il faut savoir que le temps de repos est assez long 5 heures (c'est le temps que je laisse mais tu peux laisser moins longtemps)

300 g de farine de blé noire
10 g de gros sel
75 cl d'eau froide
1 oeuf

Dans un saladier mélanger la farine et le sel ensuite verser l'eau petit à petit tout en remuant avec un fouet puis ajouter l'oeuf bien mélanger

Mettre sur le saladier du film étirable et mettre à reposer au frigo

voilà