Crêpes au son d'avoine aux fromages

Bonsoir
Il est utile de préciser que la dose maxi de son d'avoine est de une cuillère par jour pour une personne qui n'en a jamais mangé, d'autre part le son d'avoine est fortement déconseillé si on prend des médicaments.
Donc à déconseiller.
Amitiés
Gérard

la dose est de 6 cuillères par jour

mais dans une recette de crêpes c'est différent je doute fort que tu manges toute les crêpes au même repas moi j'en mange 2 par jours et je n'en fait pas tout les jours

c'est un grand professeur de paris qui me l'a conseillé dans une alimentation riche ét équilibrée ( pour diabète ) d'ailleurs finis je n'en ai plus

pingine

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Son d’avoine
Le son est la partie extérieure au grain d’une céréale.
Le son d’avoine contient de nombreux éléments nutritifs. En effet, il est l’aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine.
En outre, de par ses nombreuses vertus, le son d’avoine est un aliment indispensable dans le régime Dukan (du nom du nutritionniste).
Il permet de limiter la prise de poids s’il est consommé aux heures des repas. En effet, ses fibres ne peuvent être assimilées par l’organisme humain. Il absorbe l’eau (entre vingt et quarante fois son volume) et à son contact, une petite partie des aliments (environ 5% du bol intestinal) est gélifiée et quitte l’organisme sans que ces calories soient assimilées. Cette pratique permet donc, sur le long terme, une perte de poids.
Par ailleurs, le son d’avoine a une action favorable sur le métabolisme des personnes en pré-diabète.
C’est aussi l’aliment qui a le meilleur impact sur le taux cholestérol : il est pour cela le premier des aliments naturels à avoir reçu le label de l’American Heart Association et peut être recommandé en prévention des affections cardiovasculaires.
Le son d’avoine, grâce à ses fibres, facilite le transit (à condition de boire simultanément afin qu’il puisse agir comme éponge intestinale). Il peut ainsi prévenir le cancer du colon, grâce à son pouvoir d’interposition entre les éléments cancérigènes des matières fécales et la paroi du colon.
Toutefois, compte tenu de ses propriétés d’éponge intestinale,
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le son d’avoine réduit aussi logiquement (et modestement) l’absorption
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des vitamines ou des médicaments. Il est donc nécessaire de séparer les prises, en prenant par exemple les vitamines et les médicaments le matin.
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Le son d’avoine est fait de fibres solubles et douces et n’apporte aucune gêne aux intestins normaux. Pour les personnes très sensibles il est toujours possible de l’attendrir par trempage (1 demi heure dans du lait ou du yaourt).
Enfin, le son d’avoine garde ses effets et sa qualité gustative à la cuisson, pour une agréable dégustation

pingine

Le son d’avoine est un produit aux multiples bienfaits et vertus pour votre organisme, mais il faut préciser qu’il peut tout de même avoir des effets néfastes s’il est mal utilisé.

Deux cuillères à soupe par jour maximum

Il ne faut en aucun cas consommer plus de 2 cuillères à soupe par jour de son d’avoine. Il faut si possible répartir la consommation pour ne pas tout absorber lors du même repas.

Si vous désirez intégrer le son d’avoine dans votre régime alimentaire, il est même conseillé de ne commencer qu’avec une cuillerée par jour. Progressivement, l’objectif sera d’arriver aux deux cuillères par jour au cours des 10 premiers jours. Cela dans l’optique de laisser votre système digestif s’adapter à ce changement d’alimentation. Le son d’avoine contient énormément de fibres, d’où ce laps de temps d’accommodation.