Ingrédients
Équivalences
- 225 g de farine
- 3 œufs
- 35 g de sucre
- 20 cl de lait
- 20 cl d'eau sazeuse
- 1 pincée de sel
- 10 marrons
- 100 g de beurre
- 20 g de sucre impalpable
Pour 4 personnes
Ingrédients
225 g de farine
3 œufs
35 g de sucre
20 cl de lait
20 cl d'eau sazeuse
1 pincée de sel
10 marrons
100 g de beurre
20 g de sucre impalpable.
Préparation : 10 min
Repos : 3 heures Cuisson : 10 min
Préparation
Faites une pâte à crêpes avec la farine, les oeufs, le lait, l'eau gazeuse, le sucre et la pincée de sel.
Laissez reposer 3 heures.
Epluchez les marrons.
Faites-les cuire dans de l'eau pendant 15 mn.
Enlevez la pelure et coupez la chair en petits dés.
Faites-les rissoler dans une poêle sans beurre avec le sucre impalpable pendant 4 mn à feu doux.
Mélangez les dés de marrons à la pâte reposée et faites les crêpes.
Coupez celles-ci en rondelles.
Disposez sur une assiette et parsemez de cassonade.
Astuce :
Pour faciliter l'épluchase des marrons, coupez-les en deux et enlevez l'intérieur avec un couteau pointu.
Ingrédients
225 g de farine
3 œufs
35 g de sucre
20 cl de lait
20 cl d'eau sazeuse
1 pincée de sel
10 marrons
100 g de beurre
20 g de sucre impalpable.
Préparation : 10 min
Repos : 3 heures Cuisson : 10 min
Préparation
Faites une pâte à crêpes avec la farine, les oeufs, le lait, l'eau gazeuse, le sucre et la pincée de sel.
Laissez reposer 3 heures.
Epluchez les marrons.
Faites-les cuire dans de l'eau pendant 15 mn.
Enlevez la pelure et coupez la chair en petits dés.
Faites-les rissoler dans une poêle sans beurre avec le sucre impalpable pendant 4 mn à feu doux.
Mélangez les dés de marrons à la pâte reposée et faites les crêpes.
Coupez celles-ci en rondelles.
Disposez sur une assiette et parsemez de cassonade.
Astuce :
Pour faciliter l'épluchase des marrons, coupez-les en deux et enlevez l'intérieur avec un couteau pointu.