Crêpes - beignets avec des fleurs d'acacia ...

C'est quand exactement ??? Printemps non ?

Je surveille l'arbre près de chez moi, mais par curiosité ...

J'adore faire des crêpes au fleurs d'acacia ...mmmmhhhhh

oui ça ne va pas tarder nous on fait des beignets avec

Suivant la région pour le perche vers le mois de mai mais il pourrais bien y avoir de l avance cette année

Miam miam

coucou

en effet j'ai entendu parler de ce beignets d'"acacia"

les grappes de fleurs je crois?

dailleurs en passant, on dit acacia, or l'arbre acacia n'existe pas
les fleurs consommées proviennent de l'arbre appelé Robinia pseudacacia en latin, traduit par Robinier pseudo-acacia

l'acacia n'est qu'un nom donné par habitude..

voila

salut!!

Juste une question, on en trouve ou de l'acacia???
J'aimerais bien essayer aussi d'en faire en beignet???

Ben moi y en a un dans le parc de mon immeuble, à porté de tous ! Mais tu peux aussi en voir sur le bord des routes (comme les noyers d'ailleurs !), des bois, prairies ...

Si j'y pense j'en prendrai un en fleur en photo pour que tu visualises bien .

attention l acacia a des fleurs blanches a ne pas confondre avec le CITIS
QUI EST TOXIQUE même fleurs en grappe
et c'est un arbre qui pique de bonne épines .............
souvent c'est qui cueille parceque sovent les belles fleurs sont hautes

par chez nous nous avons des bois ds lesquel on va les ramasser ,on ne peu pas se tromper car l'odeur de la fleur est si parfumé que l'on a mm envie de la manger comme ça cru lol

en revanche si tu la ramasse par là ds la ville pense a la passer sous l'eau rapidement puis tu la pose sur du papier absorbant mais sans la frotter ,

tu fais une pâte à crêpes un peut épaisse mais pas trop et tu y plonge les grappes de fleurs d'accacia tu fais égouter en sortant de la friture puis tu sucre un vrais régal hummmmmmmm

ici les enfants m'en demande tout les printemps il en rafolle et moi aussi ma mère mes g-mères en fesaient et nous leur laissions pas le temps de les finir que le plat était déjà vide

Trop trop bon ses beignés

delph 745

pas tout à fait d'accord avec toi au sujet du nom pour l'acacia

acacia est le terme usuel en français et robinia le nom latin les deux sont utilisés et légaux

le latin est juste utilisé en botanique pour que peux importe le pays où on se trouve on soit sure que l'on parle bien du même végétal

le latin est la langue "officiel" en botanique

ensuite le nom vernaculaire (acacia) est propre à chaque pays

non non, le nom français "officiel" est bien robinier faux-acacia, les vrais acacias ne se rencontrent qu'en Afrique!!

Nawi, pourrais-tu me donner ta recette de crêpes aux fleurs d'acacia?? je connais les beignets mais pas les crêpes.

Quels que soient leurs noms, vivement qu'ils fleurissent!!

Merci cga!

En ce qui me concerne, je fais une pâte très légère, avec de la fécule de maïs et les blancs des oeufs battus en neige bien ferme, comme pour les fleurs de courgettes, le résultat est délicieux. A bientôt, car dans un mois environ ils seront en fleurs, les " robinias".

En Italie, les acacias, se sont nos mimosas !

fredeclo, pourrais-tu donner la recette de ta pâte légère? pâte à beignet?

Merci fredeclo pour ta recette hop une de plus ds les coup de coeur

a plus

Merci pour la recette!

Ca y est c'est parti, nous avons cueilli les premières fleurs !!!!

Une bonne tournée de crêpes (peu malheureusement, je n'avais qu'un oeuf !!!), on s'est régalé !!!

Avez vous dans vos tablettes une recette de confiture de fleurs d'acacia, mais sans sucre type Vit*pris ?

Je viens de faire des crêpes aux fleurs d'acacia. Je pense que je n'ai pas mis assez de fleurs car cela n'avait pas le goût du miel. Je réessayerai.