Ingrédients
Équivalences
- 500GRS de farine de blé noir
- 1 Cuillérée à soupe de gros sel
- 1 litre de lait entier
Crêpes Bretonne à la farine de blé noir
500GRS de farine de blé noir
1 Cuillérée à soupe de gros sel
1 litre de lait entier ( si vous avez un troupeau de laitiéres à coté tant mieux) car c'est se qui fait différence..
PAS D OEUFS..
bATTRE PENDANT CINQ MINUTES aprés avoir mis la moitié du lait...
Rajouter le reste du lait en tournant toujours allégrement...
et laisser reposer la PATE.. en vos celliers frais... si vous faites cette pâte la veille tant mieux...
Aprés vous faites vos crêpes comme vous avez l habitude , mais par ici , nous employions une bilig, et on tourne la crêpe avec un Rozel en bois...
La crêpe ce sert pliée en 4 avec un gros morceaux de beurre salé au milieu..
500GRS de farine de blé noir1 Cuillérée à soupe de gros sel
1 litre de lait entier ( si vous avez un troupeau de laitiéres à coté tant mieux) car c'est se qui fait différence.. PAS D OEUFS.. bATTRE PENDANT CINQ MINUTES aprés avoir mis la moitié du lait... Rajouter le reste du lait en tournant toujours allégrement... et laisser reposer la PATE.. en vos celliers frais... si vous faites cette pâte la veille tant mieux... Aprés vous faites vos crêpes comme vous avez l habitude , mais par ici , nous employions une bilig, et on tourne la crêpe avec un Rozel en bois...La crêpe ce sert pliée en 4 avec un gros morceaux de beurre salé au milieu..
Modifié (janv. 2007)